|
|
옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑨ ‘치맥’
|
2025/05/29
|
|
|
위키피디아 Soybean_oil 미국산 콩에서 나온 한국의 콩기름
19세기 말까지 조선 사람들은 황색 콩인 대두(大豆)로 만드는 콩기름(대두유, 大豆油)의 제조 방법을 알지 못했다....
|
|
|
|
|
|
옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑧ ‘불고기’
|
2025/05/15
|
|
|
문헌을 살펴보면, 적어도 1960년대 초반까지만 해도 불고기의 재료는 대부분 소고기였다. 왜냐하면 조선 시대는 물론이고, 1950년대까지도 남한 사람들은 돼지고기보다 소고기를 더 즐겨 먹었기 때문이...
|
|
|
|
|
|
옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑦ ‘반찬’
|
2025/05/02
|
|
|
를 해 온 서유럽과 북미 서양인에게 <숟가락+젓가락>의 식사 도구처럼 어색하다. 하지만 조선 시대 사대부 가장은 반드시 ‘혼밥’을 했다. 20세기에 들어와서 가정과 음식점의 근대성 효율성...
|
|
|
|
|
|
옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑥ ‘된장’
|
2025/04/18
|
|
|
절미된장조치 한복진·한복려《우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지(1)》, 현암사, 2005
조선시대 왕실 된장찌개 : 절미된장조치※ 절미된장조치는 조선왕실음식으로 된장찌개와 비슷한 음식이다....
|
|
|
|
|
|
옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑤ ‘고추장’
|
2025/04/04
|
|
|
게 불렀던 이유는 고추가 임진왜란 이후에 한반도 중부와 남부 지역에서 재배되었기 때문이다. 그 후 조선의 지식인들은 고추의 전래 경로는 일본이 아니라 동남아시아임을 알았다. 그래서 남쪽의 오랑캐를 ...
|
|
|
|
|
|
옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ④ ‘소주’
|
2025/03/20
|
|
|
포하려 했지만, 업자들의 저항으로 `1964년에 시행했다.
사실 고구마로 알코올을 만드는 방법은 조선총독부가 주관하여 제주도에서 1930년대 후반에 개발되었다. 먼저 고구마를 기계로 분쇄한 후 물...
|
|
|
|
|
|
옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ③ ‘비빔밥’
|
2025/03/07
|
|
|
한국인은 비빔밥을 먹기 시작했을까?
《시의전서·음식방문》부븸밥 ⓒ 주영하 조선 후기 가정형 비빔밥 : 골동반
조선 시대 문헌에서는 비빔밥을 한자로 ‘골동반(骨董飯)’이...
|
|
|
|
|
|
옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ② ‘막걸리’
|
2025/02/20
|
|
|
자 대부분은 고대 중국의 누룩 제조법이 한반도로, 한반도에서 다시 일본열도로 전파되었다고 본다.
조선 시대 누룩으로 빚은 곡물 술은 제조법에 따라 단양주(單釀酒), 이양주(二釀酒), 삼양주(三釀酒...
|
|
|
|
|
|
옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ① ‘김치’
|
2025/02/07
|
|
|
들은 이 비결구배추보다 무를 절여서 동치미를 만들어 한겨울에 반찬으로 먹었다.
18세기 들어와서 조선의 관리와 선비 중에 청나라의 수도 베이징을 방문하는 사람이 적지 않았고, 이들은 중국에서 속이...
|
|
|
|
|
|
재영탈북민총연합회 창립 16주년 기념행사
|
2024/05/17
|
|
|
장, 재영한인총연합회 황승하 회장도 참석해 창립 16돌을 축하했다.
2008년 5월 11일 재영조선인협회로 출발한 재영탈북민총연합회는 영국 전역에 1천여명으로 추정되는 탈북민들의 영국 생활과 복...
|
|
|
|
|
|
|
|
포스트 코로나- 음향 기술로 대체되는 뮤지션들
|
2021/05/06
|
|
|
똑같은 연주만을 반복하는 뮤지컬의 뮤지션들 월급 주기 아깝다?
런던 웨스트엔드 프로듀서인 카메론 매킨토시(Cameron Mackintosh-오페라의 유령, 미스 사이공, 레미제라블, 캣츠, 메...
|
|
|
|
|
|
‘제자 훈련 세미나’ 은혜롭게 진행
|
2021/02/11
|
|
|
님 앞에 세워지는 성경공부를 보여 주었다. 교회를 가르치는 장소적 개념보다는 인간을 구원해 내는 구조선으로서 설명하는 이러한 관점을 참여한 모든 목회자들과 사모님들이 뜨겁게 받아들이며 은혜 받은 시...
|
|
|
|
|
|
런던 유네스코 세계문화유산 4곳 (영국 32곳 중)
|
2020/08/13
|
|
|
역사 마을 : 하회와 양동 (2010)화성 (1997)종묘 (1995)남한산성 (2014)창덕궁 조선 왕릉 (2009)산사, 한국의 산지 승원 (2018)석굴암과 불국사 (1995)한국의 서원 (...
|
|
|
|
|
|
서도(書道)를 통해서 본 한중일 삼국의 성격
|
2019/08/09
|
|
|
에는 이러한 잔재가 아직도 남아 있는 것을 볼 수 있는 것이다. 우리나라에서 사용되어지는 한자들은 조선시대 이후에 한국으로 들어온 이 후 그 음가가 변하지 않고 여전히 사용되고 있어 아직도 한문 한...
|
|
|
|
|
|
청소년과 정신건강 109 적폐 청산
|
2018/10/31
|
|
|
늘날 이것은 좌파와 우파라는 일종의 민주당과 노동당의 투쟁인 것처럼 가면을 두르고는 있지만 어쩌면 조선시대부터 아니면 그 이전부터 역사적으로 불붙어 왔던 갈등이 지속되는 것이 아닌가 한다. 몇 가지...
|
|
|
|
|
|
청소년과 정신건강 85 북한의 위협?
|
2017/09/20
|
|
|
내가 틀릴수도 있고 저사람의 말에도 일리가 있다는 여유는 없고 극단적인 진실게임만 있을 뿐이다. ‘조선놈은 성질이 틀려 먹었어’ 이런 말은 바로 이런 방식의 사고와 맞닿아 있다. 자신이 이렇게 말한...
|
|
|
|
|
|
본지 창간 25주년 기념 특별기고
|
2016/03/19
|
|
|
운 독자층이라는 흐름을 차지하는 지류의 큰 줄기가 1997년 이후 영국섬에 늘어나고 있는 중국거주 조선족 이주민동포와 탈북난민 등 총 1,500여명의 조선족 및 북한 동포들이라는 것은 뉴몰든 코리아...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
프리미엄 광고
