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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑨ ‘치맥’
[새창]
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2025.05.29
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위키피디아 Soybean_oil 미국산 콩에서 나온 한국의 콩기름
19세기 말까지 조선 사람들은 황색 콩인 대두(大豆)로 만드는 콩기름(대두유, 大豆油)의 제조 방법을 알지 못했다....
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑧ ‘불고기’
[새창]
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2025.05.15
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문헌을 살펴보면, 적어도 1960년대 초반까지만 해도 불고기의 재료는 대부분 소고기였다. 왜냐하면 조선 시대는 물론이고, 1950년대까지도 남한 사람들은 돼지고기보다 소고기를 더 즐겨 먹었기 때문이...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑦ ‘반찬’
[새창]
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2025.05.02
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를 해 온 서유럽과 북미 서양인에게 <숟가락+젓가락>의 식사 도구처럼 어색하다. 하지만 조선 시대 사대부 가장은 반드시 ‘혼밥’을 했다. 20세기에 들어와서 가정과 음식점의 근대성 효율성...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑥ ‘된장’
[새창]
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2025.04.18
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절미된장조치 한복진·한복려《우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지(1)》, 현암사, 2005
조선시대 왕실 된장찌개 : 절미된장조치※ 절미된장조치는 조선왕실음식으로 된장찌개와 비슷한 음식이다....
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑤ ‘고추장’
[새창]
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2025.04.04
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게 불렀던 이유는 고추가 임진왜란 이후에 한반도 중부와 남부 지역에서 재배되었기 때문이다. 그 후 조선의 지식인들은 고추의 전래 경로는 일본이 아니라 동남아시아임을 알았다. 그래서 남쪽의 오랑캐를 ...
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| STX 조선 |
| 주소 : 8th Floor, St Magnus House, 3 Lower Thames St. London EC3R 6HE |
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| 현대미포조선 |
| 주소 : The Triangle, 5-17 Hammersmith Grove, London W6 0LG ... |
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| 대우조선해양 |
| 주소 : 66 Grosvenor Street, London W1K 3JL ... |
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