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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑨ ‘치맥’
[새창]
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2025.05.29
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脂, 동물 또는 식물에서 채취한 기름을 통틀어 이르는 말로 원료에 따라 식물성과 동물성으로 나뉘며 식품·의약품·칠감 따위로 각종 공업에서 널리 쓰인다) 업체에서는 1930년대부터 콩기름 제조를 시작...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑧ ‘불고기’
[새창]
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2025.05.15
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번역은 ‘고기구이’다. 이 논쟁 덕분에 한국의 학계는 ‘불고기’ 명칭에 관한 학술적 정리를 했고, 식품학자가 쓴 학술서도 출간되었다.(이규진(외), 《불고기, 한국 고기구이의 문화사》, 따비, 20...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑦ ‘반찬’
[새창]
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2025.05.02
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먹는데, 주로 곡물이나 서류(薯類, 감자나 고구마)가 주재료이다. 이들 주재료는 탄수화물이 많은 식품으로 간을 하지 않는다. 간이 되어 있지 않은 주식은 간이 되어 있는 고기·생선·채소 등의 부식...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑥ ‘된장’
[새창]
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2025.04.18
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and salt, used in Japanese cooking)”라고 설명했는데 말이다. 한국의 식품의약처에서 발행한 《식품공전》의 된장 정의가 그 사정을 알려준다. 《식품공전》에는 된장을 “대두...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑤ ‘고추장’
[새창]
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2025.04.04
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생물을 접종한 메주를 햇볕에 말려서 가루 낸 것이다. 세 번째 재료는 고춧가루와 소금이다.
한국 식품의학품안전처에서 펴낸 《식품공전》은 한국에서 판매용 식품을 제조할 때의 최소한의 기준을 적어놓은...
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푸른농원  |
| 주소 : 43 Martin Way, Morden, Surrey SM4 4AH . |
| 전화 : 020 8417 1123 / 07894 330 988 |
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| 코리아푸드(서울프라자) |
| 주소 : Unit 5 Wyvem Industrial Estate, Beverley Way, New Malden Surrey KT3 4PH New Malden Surrey |
| [사진 0] [상품 0] [의견 0] [지도보기] |
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| 써니 슈퍼 |
| 주소 : 76-78 BURILINGTON ROAD , NEW MALDEN, SURREY KT3 4NU NEW MALDEN SURREY |
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