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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑫ ‘잡채’
[새창]
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2025.07.25
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조선요리제법》과 비슷하다. 다만 다음의 내용이 덧붙여 있다.
“이상에 준비가 다 되었으면 조그만 그릇에다가 볶은 도라지, 미나리, 목이, 황화채, 표고, 파, 버섯, 당면, 고기 등을 한데 넣고 ...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑪ ‘갈비’
[새창]
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2025.07.11
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. 1930년 12월 7일자 《동아일보》에서는 강릉의 식당 요리 가격을 기사로 다루었다. 국밥 한 그릇에 15전인 데 비해, 갈비 한 대는 5전에 지나지 않았다. 지금과 비교하면 갈비구이 한 대 값...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑩ ‘동치미’
[새창]
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2025.06.27
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의(全循義, 생몰년 미상)가 편찬한 《산가요록(山家要錄)》에는 “겨울에 만청(蔓菁) 껍질을 벗겨서 그릇에 담아두었다가 아주 잘 얼었으면 항아리에 담아 냉수를 붓고, 입구를 봉하여 따뜻한 방안에 두어...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑦ ‘반찬’
[새창]
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2025.05.02
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밥을 먹는 경우가 많았고, 김치찌개나 국을 끓여 식탁에 올려놓는 간단한 식사였다. 모두가 밥 한 그릇과 국 한 그릇을 받은 다음 반찬을 나눠 먹었다.”라고 적었다. 가정에서나 음식점에서나 한국인 ...
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부활의 중요성
[새창]
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2025.04.18
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제를 드리는데 일 년에 한 번 대제사장이 백성 전체의 죄를 속하기 위한 희생제물을 바치고 그 피를 그릇에 담아서 지성소라는 곳에 혼자 들어갑니다. 그 지성소는 하나님이 인간을 만나는 장소인데 인간이...
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