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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑪ ‘갈비’
[새창]
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2025.07.11
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후 이귀성은 1945년 11월경 혼자서 수원 영동시장 싸전거리에서 ‘미전옥’이라는 갈비구이 식당을 개업했다. 장사가 제법 잘되어 2년 후에는 80평짜리 목조건물을 새로 지었다. 그리고 식당 이름을 ...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑧ ‘불고기’
[새창]
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2025.05.15
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이라고 쓰고, 일본어로 ‘야끼니쿠’라고 적었다. 평양의 자본가 중에는 오사카와 도쿄에 조선요리옥을 개업한 사람도 있었다. 그들은 메뉴판에 불고기를 일본어 ‘아끼니쿠’로 표시했다. 나는 2021년 펴...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ③ ‘비빔밥’
[새창]
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2025.03.07
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정했지만, 따뜻한 비빔밥의 매력에 빠졌다. 그는 1981년 서울 명동에 ‘전주돌솥비빔밥’을 내세워 개업했고 크게 성공했다. 2021년 중화인민공화국의 지린성에서는 ‘조선족 돌솥비빔밥 제작 기예’라는...
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