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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑫ ‘잡채’
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2025/07/25
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영어로 셀로판 국수 혹은 글래스 국수로 불리는 당면의 한 종류 ⓒ 위키피디아 옥스퍼드 영어사전 잡채 정의
한국인 대부분은 ‘잡채’라는 음식을 떠올리면서 자연스럽게 당면을 ...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑪ ‘갈비’
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2025/07/11
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갈비의 서울 사투리는 ‘가리’다. 갈비에서 살을 발라낸 ‘가리구이’ ⓒ 주영하 옥스퍼드 영어사전 갈비 정의
한국어 갈비는 소·돼지·닭 따위의 가슴통을 이루는 좌우 열두 개의...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑩ ‘동치미’
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2025/06/27
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t (Nexis) 18 December 2020.
치킨무 ⓒ 매일경제 옥스퍼드 영어사전 동치미 정의옥스퍼드 영어사전에 ‘동치미’가 등재된 점은 조금 특이하다. 1980년...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑨ ‘치맥’
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2025/05/29
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1970년대 한국의 재래시장에서 판매한 통닭 ⓒ 주영하
옥스퍼드 사전 치맥 정의
한국어 연구기관 ‘국립국어원’에서 운영하는 ‘우리말샘(https://...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑧ ‘불고기’
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2025/05/15
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10 April, 2020.
고추장으로 양념한 매운 돼지불고기 ⓒ 주영하
옥스퍼드 사전의 불고기 정의 검토한국어 사전에서 불고기는 “쇠고기 따위의 살코기를 저며 양념하여 재...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑦ ‘반찬’
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2025/05/02
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전라남도 순창의 한정식 상차림. 밥만 개인 것이고, 나머지 반찬은 공유다. ⓒ 주영하 옥스퍼드 영어사전의 반찬 정의
지금까지 다룬 옥스퍼드 영어사전의 K푸드는 모두 김치, 고추장,...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑥ ‘된장’
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2025/04/18
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늦가을에 경상북도 안동시 하회마을 양진당에서 콩을 삶아 으깨어 메주틀에 넣는 모습 ⓒ 주영하
옥스퍼드 영어사전의 된장 정의한국어 사전에서는 된장을 두 가지 종류로 정의한다. 첫 번째는 “메주로...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑤ ‘고추장’
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2025/04/04
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고추장의 단맛은 반죽하여 가운데 구멍을 낸 찹쌀떡에서 나온다 ⓒ 주영하 옥스퍼드 영어사전의 고추장 정의
한국어 사전에서 고추장의 정의는 “쌀·보리 따위로 질게 지은 ...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ④ ‘소주’
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2025/03/20
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으로 생산·판매를 허락했다. 하지만 당시만 해도 식품공학자들은 희석식 소주만을 소주라고 보았다.
옥스퍼드 영어사전의 ‘소주’ 정의는 이러한 역사적 변화상을 잘 담고 있다. 용례 네 가지 역시 한국...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ③ ‘비빔밥’
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2025/03/07
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sdale Publishers, 2008, p.56.
산채비빔밥 ⓒ 주영하
옥스퍼드 영어사전의 비빔밥 정의
한국학중앙연구원에서 발간한 《한국민족문화대백과사전》에서는 비빔...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ② ‘막걸리’
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2025/02/20
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인을.. 즐길 수 있다.) New York Magazine, 28 November 2011.
옥스퍼드 영어사전의 막걸리 정의
한국어사전에서는 막걸리를 “우리나라 고유한 술의 하나. 맑은 술을...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ① ‘김치’
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2025/02/07
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옥스퍼드 영어사전은 세계에서 가장 권위 있는 사전 중 하나다. 최근 한류 붐으로 인해서 한국어가 이 사전에 매년 추가로 등재되고 있다. 2024년 12월 기준으로 K푸드 관련 단어가 19개 등재되었...
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