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이야기의 힘
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2019/07/24
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준비하였다. 불에 구은 양고기를 준비하고 하로셋이라는 쓴나물과 소금물을 준비하고 누룩을 넣지 않은 빵을 구어서 찍어 먹으면서 그 날에 있었던 이야기를 실감나게 해 주는 것이다. 아이들에게 그 저녁에...
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템스강변에서 ‘스노드롭’을 기리며
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2016/02/05
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스콘(scone 영국의 대표 요리로 베이킹소다나 베이킹파우더를 밀가루 반죽에 넣어 부풀려 만드는 빵의 일종) 곁들여 요기하는 잉글리시 애프터눈 티 한잔의 그 떫고도 부드러운 맛. 일찍이 케밥과 피...
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영국 생활과 건강이야기 9 왜 이렇게 피곤하지?
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2014/08/13
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장애 (Coeliac disease)이는 일종의 식품 내성(food intolerance)인데요, 빵이나 케익, 씨리얼, 특히 밀(wheat)로 만들어진 식품에서 발견되는 글루틴(gluten)이라는...
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재미있는 음식이야기 62 영국인은 라임 주스를 싫어한다?
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2013/04/17
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병이 발생한다는 것을 알아냈다. 선원들이 길고 긴 항해기간 먹는 음식이라곤 냉장고가 없었던 당시 빵, 소금에 절인 고기 그리고 술이 전부였다. 바다를 항해하는 선원들을 대책 없는 죽음으로 몰고 간...
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그린란드 이야기 ⑫ 백야의 기록을 마치며
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2013/03/20
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뿐. 약속 지점을 재차 확인하고 나자 갑자기 정동영 대원의 목소리가 들려왔다.“올 때 비스킷하고 롤빵 좀 사다줘.” 그리고는 너무 허기져서 더 이상 말을 할 수 없다며 전화를 끊었다. 늘 맑고 또박...
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그린란드 이야기 ⑩ 세상 끝 마을 까낙
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2013/02/20
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그는 두 팔을 벌려 반갑게 포옹을 하더니 기어이 집까지 초대했다. 우사깍과 그의 아내 잉까는 내게 빵과 커피를 대접하며 시종일관 아이 같은 웃음을 지었다.우사깍은 거의 평생을 사냥만 하며 살아온 진...
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유럽 도시 산책 27 체코 프라하(3)
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2013/02/13
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대할 수 없을 것이라는 어떤 편견 때문인 듯하다. 하지만 사실상, 특히 프랑스의 경우에는 저렴하게 빵 한조각을 먹더라도 그 풍미에서 느껴지는 아름다움이 있을 수 있겠지만, 실제로 프랑스 음식의 절정...
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재미있는 음식이야기 44 이집트는 로마의 밀밭이었다
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2012/06/27
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리 만무했던 것이다. 시저는 이 목표를 향해서 정확히 진군한 명석한 권력자였다. 권력자는 사랑보다 빵을 좋아한다?시저가 이집트까지 대군을 몰간 표면적인 이유는 정적 폼페이우스를 붙잡아 제거하려는 것...
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올림픽 치르는영국인 관찰기- 짠돌이 영국인⑤
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2012/05/30
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기분도 우리 기준일 뿐 이들은 그래도 행복하게 살아간다. 기본적으로 영국은 모든 물가가 비싸다. 빵이나 고기 같은 기본 식품비나 한국에 비해 좀 쌀까, 다른 소비 제품이나 서비스는 모두 한국에 비...
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본지 칼럼니스트 김남교 씨를 추모하며
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2012/01/25
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물 무역회사 취업과 자녀 유학을 위해 영국으로 이주했다. 93년부터 개인 사업을 시작해 크로이든에 빵집과 뉴몰든에 ‘피터스’란 선물가게를 운영했다. 60세 은퇴 후 2000년부터 늦깎이로 글을 쓰기...
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시작은 미약하였으나 나중은 창대하리라
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2011/06/30
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된 아름다운 건물의 펍(Pub)이 있었습니다. 동네 사랑방 역할을 하던 그 펍이 미국식의 맥도널드 빵가게로 변해 있었습니다. 길거리엔 미국계 KFC, Pizzahut, Starbucks 커피체인점이...
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재미있는 음식이야기 22 핫도그의 재미난 탄생 비화
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2011/06/15
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을 가지고 있다. 먼저 햄버거처럼 출생의 뿌리를 찾아가면 독일의 프랑크푸르트가 나온다. 햄버거처럼 빵에 넣어서 먹지만 원래는 핫도그만 팔았다. 그러다가 우연한 기회에 핫도그를 빵에 넣어 팔기 시작하...
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