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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑫ ‘잡채’
[새창]
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2025.07.25
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唐)’을 붙였다.
당면의 중국 이름은 ‘펀탸오(粉條)’ 혹은 ‘펀쓰(粉絲)’다. 당면은 고구마나 감자의 전분에 뜨거운 물을 붓고 반죽하여 풀처럼 만들고, 여기에 다시 나머지 녹말을 붓고 저으면서 ...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑦ ‘반찬’
[새창]
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2025.05.02
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통 주식에 해당되는 음식은 1차적으로 배를 부르게 할 목적으로 먹는데, 주로 곡물이나 서류(薯類, 감자나 고구마)가 주재료이다. 이들 주재료는 탄수화물이 많은 식품으로 간을 하지 않는다. 간이 되어...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ④ ‘소주’
[새창]
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2025.03.20
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(전통적으로 쌀, 밀, 보리 등 다양한 곡물과 전분을 증류하여 만든 한국식 증류주이지만, 현재는 감자, 고구마 등을 주원료로 하는 경우가 많다.)
■ 용례 ① : Yakju appears i...
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BBQ ‘정말’ 잘하는 비법
[새창]
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2017.08.02
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껑 있으면 활용하라온도(불길) 조절과 함께 고기 속까지 익히는 데 유용함. ■ 야채류는 호일에 싸서감자 당근 호박 등 야채류는 버터와 향료와 함께 호일foil에 싸서 불에 얹어야 맛과 식감 더 살아...
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영국 야채 파동… 공급 부족에 가격 폭등
[새창]
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2017.02.08
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급과 가격 변화가 덜한 영국산 야채가 평소보다 많이 팔렸다. 영국 국내산 당근, 브뤼셀스프라우트, 감자, 굵은 파, 컬리프라워, 스위드 등은 대체재 수요로 가격이 상당 오르고 있다.▶가격 더 오르나...
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