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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑦ ‘반찬’
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2025/05/02
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통 주식에 해당되는 음식은 1차적으로 배를 부르게 할 목적으로 먹는데, 주로 곡물이나 서류(薯類, 감자나 고구마)가 주재료이다. 이들 주재료는 탄수화물이 많은 식품으로 간을 하지 않는다. 간이 되어...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ④ ‘소주’
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2025/03/20
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(전통적으로 쌀, 밀, 보리 등 다양한 곡물과 전분을 증류하여 만든 한국식 증류주이지만, 현재는 감자, 고구마 등을 주원료로 하는 경우가 많다.)
■ 용례 ① : Yakju appears i...
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BBQ ‘정말’ 잘하는 비법
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2017/08/02
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껑 있으면 활용하라온도(불길) 조절과 함께 고기 속까지 익히는 데 유용함. ■ 야채류는 호일에 싸서감자 당근 호박 등 야채류는 버터와 향료와 함께 호일foil에 싸서 불에 얹어야 맛과 식감 더 살아...
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영국 야채 파동… 공급 부족에 가격 폭등
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2017/02/08
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급과 가격 변화가 덜한 영국산 야채가 평소보다 많이 팔렸다. 영국 국내산 당근, 브뤼셀스프라우트, 감자, 굵은 파, 컬리프라워, 스위드 등은 대체재 수요로 가격이 상당 오르고 있다.▶가격 더 오르나...
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템스강변에서 ‘스노드롭’을 기리며
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2016/02/05
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시골 아낙들이 점심요기로 내놓는 요크셔푸딩과 모닝커피 한잔에 한 접시 비우는 잉글리시 블랙퍼스트. 감자와 쇠고기 다지고 부추 곁들여 튀겨낸 패스트리의 감칠맛. 마을마다 전통을 자랑하는 동네 사랑방 ...
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유럽 도시 산책 31 오스트리아 잘츠부르크(1)
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2013/04/17
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국인들이 선호하는 정착지가 되어갔다. 이곳에 강제수용소가 세워졌고, 당시 노동인력이 이들 수용소 수감자들에 의해 채워졌음을 본다면, 실제로 이곳의 부유함는 전쟁시에도 계속 유지될 수 있었음을 짐작해...
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유럽 도시 산책 30 벨기에 브뤼셀(3)
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2013/03/27
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난한 배낭여행객들에게도 무덤이 되는 곳은 아니기 때문이다. 우선, 길거리 곳곳에서 만나볼 수 있는 감자튀김 가게에 가보자. 영국에서 온 사람들은 지겹게 먹어본 감자를 여기서 또 먹어야 하느냐며 투덜...
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유럽 도시 산책 28 벨기에 브뤼셀(1)
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2013/02/27
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와 닭가슴살의 조화가 마치 우리나라의 백숙을 떠올리게 한다. 벨기에의 음식은 대표적으로 감자튀김과 함께 먹는 홍합요리를 시작으로, 우리로 치면 백숙과 같은 워터조이와 쇠고기 스튜와 같은 ...
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그린란드 이야기 ⑩ 세상 끝 마을 까낙
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2013/02/20
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그제야 나는 여기가 북극 끝 마을 까낙이라는 사실을 실감했다. 기디언은 우리 일행을 위해 그린란드 감자와 고래 스테이크를 내놓았다. (그레이비소스가 뿌려진 고래 스테이크, 정말 특별한 맛이다! 안심...
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유럽 도시 산책 20 네덜란드 암스테르담 (2)
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2012/10/24
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들은 이곳의 작품들을 보고 감동을 얻어야만 진정한 그의 팬이라고 말하기도 한다. 대표적으로 <감자먹는 사람들>을 비롯한 그의 네덜란드 시기의 작품들 뿐만 아니라 <노란집>이나 ...
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재미있는 음식이야기 48 '카레라이스’가 인도에 있을까?
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2012/08/22
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먹는 pork cutlet을 일본 사람들이 훨씬 더 얇게 썰어서 튀김 가루를 입혀 튀긴 음식이며, 감자를 으깨 경단처럼 뭉쳐 튀겨 먹는 크로켓을 일본 사람들은 여기에 고기와 야채까지 첨가하여 기름에...
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재미있는 음식이야기 47 OLYMPIC과 OLIVE
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2012/08/08
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지 않고 타인에게 의탁하는 것이었다. 사실 그 결정은 ‘고양이 목에 방울을 다는 것’ 과 ‘뜨거운 감자’를 다른 사람에게 주는 것’ 과 동일한 이치의 골치 아프기 그지 없는 난제였기 때문이다. 제우...
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재미있는 음식이야기 45 케찹의 탄생 비화
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2012/07/11
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조는 토마토가 아니라 생선과 조개류였다”영국에서 ‘피시 앤 칩스’ 혹은 기타 고기 요리를 시킬 때 감자 튀김은 어김없이 나온다. 심지어 피시 앤 칩스 가게에서 감자튀김만 주문하여 식초나 소금을 툭툭...
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올림픽 치르는영국인 관찰기- 짠돌이 영국인⑤
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2012/05/30
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경시청장 초청만찬 갔더니 샌드위치·감자칩스에 와인 한 잔영국인은 우리 기준으로 보면 참 ‘짠돌이’고 ‘쪼잔하다’. 영국인이 그럴 수밖에 없는 이유를 풀다 보면 온갖 궁색스럽고 궁핍한 얘기가 나올 수...
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600만 개·고양이 심각한 비만
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2012/05/24
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병, 관절염 위험이 높고 수명도 짧다. 개 주인 중 90%는 ‘간식’ 내지 ‘특별식’ 으로 치즈, 감자튀김, 케익, 비스킷, 토스트, 배달음식 등을 준다고 인정했다.
PDSA 주임 수의사 숀 웬...
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기후변화로 영국이 바뀐다
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2012/02/01
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대구의 어획량이 급감해 넙치나 서대 등 다른 어종을 먹게 될 것이란 경고도 나왔다.반면 밀 사탕무 감자 등의 수확량이 늘고, 북극해의 빙산이 녹아 더 빠른 선박운항로를 활용하게 되는 등 긍정적인 효...
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여성, 음식 섭취 거짓말 1년에 474번
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2012/01/11
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아무것도 안 먹는다”는 말도 흔한 거짓말이었다.거짓말 할 때 가장 많이 오르내리는 음식은 초콜릿, 감자칩, 케이크, 포도주, 치즈, 빵 순이었다.커샌드라 맥시멘코 박사는 “섭취하는 음식물에 관한 다...
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영국 폭동 이후 재소자 수 사상 최다
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2011/08/24
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곤두세우고 있다.영국 법무부가 19일 발표한 통계 결과를 보면 잉글랜드와 웨일스에 있는 교도소 수감자 수는 모두 8만6천654명으로 최다치를 경신했다.이는 폭동에 가담했던 사람들이 지난주 유죄 판...
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