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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑫ ‘잡채’
[새창]
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2025.07.25
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볕에 말리면 당면이 만들어진다.
당면과 함께 잡채에는 길게 쓴 채소와 소고기 혹은 돼지고기가 들어가야 한다. 이들 재료를 각각 혹은 한꺼번에 프라이팬에서 볶은 다음에 양조간장과 참기름 등을 넣고 ...
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가장 보수적 입맛 영국도 한식에 눈뜨다
[새창]
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2013.04.10
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‘김치’에서 보듯 요즘 문을 연 영국의 한식당들은 이름부터 이전과는 다르다. 기존 한식당들은 ‘가야’ ‘아사달’ ‘아리랑’ ‘신라’ ‘고려’ ‘백제’ 같은 한국인들만 아는 고유명사를 식당 이름으...
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내가 겪은 영국의 의료 시스템
[새창]
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2013.03.13
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개인 가족의 병력을 환히 꿰는 의사를 둬서 보다 밀착형 진료를 하고 일반 환자가 어느 전문의에게 가야 할지 모르는 경우 도와준다는 의미로 시작된 제도다. 그렇다 보니 전문의나 종합병원으로 경증 환...
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