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재미있는 음식이야기 57 대접이 엇갈리는 돼지고기
[새창]
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2013.01.16
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부적합한 동물이었다. 그리고 무엇보다도 경제적인 효율성을 따져 본다면 젖과 가죽 그리고 털과 같은 부산물들을 줄 수 있는 소, 염소, 양에 비해서 돼지는 여러모로 가치가 떨어지는 것도 명확한 사실이...
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무방비로 유통된 ‘주저앉는 소’
[새창]
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2009.02.11
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지난 1월까지 7개월 동안 전국에 유통한 주저앉는 젖소 고기는 41마리 2만500여㎏.문제의 소는 부산의 한 도축장에서 도축된 뒤 정육 상태로 부산지역 축산업계와 식당 등에 주로 유통됐고 일부는 유...
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‘뼈있는 미 쇠고기’ 판매 시작
[새창]
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2008.08.13
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1500~1800원선이다. 다른 수입육 업체 ‘이네트’도 지난 10일 미국산 쇠고기 100여t을 부산항을 통해 들여와 검역을 앞두고 있으며, 이르면 14일께부터 직영 매장과 식당, 도매시장, 온라...
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