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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ② ‘막걸리’
[새창]
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2025.02.20
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이 책의 1부 일반 지리에서 한국의 지리, 역사, 문화, 산업 등을, 2부 지역 지리에서 서울, 부산, 제주도에 이르는 지방을 소개하고 있다. 용례②의 “밀의 국내 생산량은 수입량의 4분의 1 수...
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재미있는 음식이야기 57 대접이 엇갈리는 돼지고기
[새창]
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2013.01.16
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부적합한 동물이었다. 그리고 무엇보다도 경제적인 효율성을 따져 본다면 젖과 가죽 그리고 털과 같은 부산물들을 줄 수 있는 소, 염소, 양에 비해서 돼지는 여러모로 가치가 떨어지는 것도 명확한 사실이...
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무방비로 유통된 ‘주저앉는 소’
[새창]
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2009.02.11
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지난 1월까지 7개월 동안 전국에 유통한 주저앉는 젖소 고기는 41마리 2만500여㎏.문제의 소는 부산의 한 도축장에서 도축된 뒤 정육 상태로 부산지역 축산업계와 식당 등에 주로 유통됐고 일부는 유...
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