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Aldi, Lidl 약진에 ‘빅4’ 깊은 고민
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2014/09/03
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도 한인 등 고객들이 줄을 잇는다. 이 곳 매장은 몇 달 전 확장공사 이후 공간이 넓어지면서 즉석 제빵 코너도 생겼다.Aldi는 뉴몰든 인근에 매장이 없었다. 그러나 중대형매장이 Tolworth 기...
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유럽 도시 산책 32 오스트리아 잘츠부르크(2)
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2013/05/01
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코너에 보면 Furst(퓌르스트)라는 콘디토라이(Konditorei- 일반적으로 빵집처럼 다양한 제빵 제과류를 판매하면서 카페도 함께 운영하는 곳)를 찾아볼 수 있다.
이곳 퓌르스트는 특히나 ...
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재미있는 음식이야기 20 화려한 웨딩 케이크의 역사
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2011/05/18
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누릴 수 있다는 속설을 믿고 있었다. 당시 영국에서 이러한 결혼식 의식을 유심히 관찰하던 프랑스 제빵사가 본국으로 돌아가서 프랑스식 웨딩 케이크로 개발을 했다. 그리하여 프랑스에서 만들어진 웨딩 ...
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재미있는 음식이야기 3 세계는 빵으로부터 시작됐다
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2010/09/01
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에 해당된다고 할 수 있다. 고대무덤의 벽화를 보면 이집트인들은 기원전 25세기경에 벌써 놀랄만한 제빵기술을 가지고 있었다. 근동의 문명이 서구로 넘어올 때 빵도 함께 건너 왔다. 이집트의 원조 빵...
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눈가리고 아웅하는 호칭 인플레이션
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2010/03/10
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호한 경우에는 공공의 신뢰를 무너뜨리고 사회의 해가 된다는 주장도 있다.한편으로는 이제 식육업자, 제빵업자, 양초 제조업 등 전통적인 직업분류가 사라지고 있음을 감안해 전문화와 다종화에 따른 직책 ...
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영국 크리스마스의 눈부신 조화
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2005/12/22
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는 로맨틱하게 어떤 행동을 실제로 해볼 수 있는 기회로 이용되기도 한다. 1800년대 후반 런던의 제빵업자였던 탐 스미스(Tom Smith)에 의해 시작된 크래커는 그의 성공을 만들어주었고, 그가 ...
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‘만두 쇼크’ 식품사범 처벌 대폭 강화
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2004/06/10
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김씨 등은 가공한 중국산 단무지 자투리를 전량 국내산으로 원산지를 허위 기재해 지난 99년말부터 제빵업계 1위 S사, 만두업계 2위 D사 등 국내 11개 유명 만두 및 제빵업체에 납품해온 것으로 ...
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