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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑩ ‘동치미’
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2025/06/27
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eana Quarterly의 표지 ⓒ 주영하 ‘만청’이 순무다그 비밀은 바로 이 ‘동침’이란 음식의 주재료인 ‘만청’에 있다. ‘만청’은 ‘순무’의 한자 이름으로 달리 ‘무청(蕪菁)’이라고...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑨ ‘치맥’
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2025/05/29
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‘국립국어원’에서 운영하는 ‘우리말샘(https://opendict.korean.go.kr/)’이란 웹사이트에서는 ‘치맥’을 ‘chicken麥’이라고 영어와 한자로 적고 “명사 ‘치킨’과 ‘맥주’...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑦ ‘반찬’
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2025/05/02
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만들어 잎 위에 놓는다. 윗부분을 조금 평평하게 한 다음, 젓가락으로 얇게 뜬 밴댕이회를 집어 노란 겨자장에 한 자밤 찍어 밥 위에 얹는다. 미나리와 어린 시금치를 많지도 적지도 않게 밴댕이회와 ...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ④ ‘소주’
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2025/03/20
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면, 2025년 2월에 넷플릭스에서 방영된 〈소주랩소디(Soju Rhapsody)①+②〉를 보기 바란다. 소주의 세계사에 관한 영어책은 미국 뉴욕 시립대 역사학 교수인 박현희(Hyunhee Park...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ② ‘막걸리’
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2025/02/20
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시켜 만든 미드(mead), 포도 과실주인 와인(wine), 야자나무의 수액으로 만든 야자술, 용설란과 북아메리카의 백합목 용설란과의 상록관목인 유카(yucca)의 수액으로 만든 풀케(pulque)...
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런던에서 활동중인 한국인 마술사 이열린
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2022/10/21
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여전히 지속되고 있는 팬데믹의 여파로 아이들의 문화 향유권이 교육과정에서 박탈되고 그 영향은 고스란히 공연장 운영을 더 어렵게 하고 있어 공연업계에서는 런던의 공연 제작사와 연계해 정보를 교환하고...
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혹시 홍등 조명이 켜진 공연장을 보았다면…
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2021/03/25
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and)인 웨스트엔드에서는 공연만 존재한다고 과거의 분위기를 만들어낼 수는 없습니다. 관극의 체험이란 예매의 순간부터 집을 나서서 공연을 보기 전후에 이루어지는 모든 것을 총체적으로 경험하고 평가되...
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사회적 거리 두기 없는 공연
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2020/10/08
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만 해고하고 숨어 지내는게 우리가 알던 카메론이 맞는가’라는 비난입니다. 세계 공연계에서도 뮤지컬이란 장르는 가장 다이내믹한 상품성을 지니고 있는데 앞으로 더 많은 위험 요소를 고려해야하는 상황에서...
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유럽 도시 산책 30 벨기에 브뤼셀(3)
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2013/03/27
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면적이 그리 크지 않은 나라인데도 생각보다 높은 수준의 해산물 음식 문화를 가지고 있다. 주로 네덜란드산 홍합을 쓰는 홍합 요리는 가장 대표적인 벨기에 음식 중 하나다. 브뤼셀 곳곳에 보면, 이러한...
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유럽 도시 산책 29 벨기에 브뤼셀(2)
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2013/03/13
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일단, Old England 건물 맞은편에 있는 마그리뜨 박물관에 가보도록 하자. 꼭대기 창가에 파란 하늘과 뭉게구름 그림이 비춰지고 지상층의 기념품 가게에 걸린 중절모 전등갓이 매달려 있는 이곳은...
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올림픽 치르는영국인 관찰기- 짠돌이 영국인⑤
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2012/05/30
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트패션이 유행해 옷값이 싸져서 요즘은 영국인들도 새 옷 사 입는 재미를 느끼지만 그 전에는 새 옷이란 정말 특별한 경우에만 사는 사치였다. 20년 전 필자가 근무하던 회사에서 창고 재고 정리를 위해...
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재미있는 음식이야기 28 런던 사보이 호텔과 위대한 요리장 ‘에스코피에’
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2011/09/21
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거듭나 모네, 오스카 와일드, 에드워드 7세, 조지 버나드 쇼, 닐 멜바, 찰리 체플린, 게리 그란트, 존웨인, 마릴린 몬로, 험프리 보가트, 엘리자 베스 테일러, 리차드 버튼, 말란 브란도, 베...
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영국 문화 카페 8 영국 동네의 사교 중심지 ‘펍’
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2011/09/07
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음료수와 음식들도 팔고 있습니다. 처음에는 술과 함께 먹는 안주로 약간 짭짜름한 땅콩이나 피클된 계란 등의 스낵들만 팔았지만 20세기 들면서 조금씩 식사 개념의 음식들이 등장하기 시작합니다. 이제는...
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영국서 학위없는 ‘기술백만장자 100인’ 공개
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2011/08/17
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선소에서 선반공이자 설비 기술자가 되기 위해 학교를 떠났으며, 인도 레스토랑 사업으로 부자가 된 차란 길도 리스트에 올랐다.
길은 “견습 시절의 경험이 있었기에 나의 고객들이 어떤 사람인가를 잘 ...
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재미있는 음식이야기 17 레스토랑의 탄생이야기
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2011/03/30
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이 없는 이름인가!. 물론 철 없던 시절의 이야기 일 뿐이지만 당시 어린 나이의 필자에게 ‘갑식’이란 이름은 참 난감하기 그지 없었다. 그래서 일부 연예인들은 서류상의 본명을 감춰 두고 대외적인 가...
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