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한식, 세계인이 즐기도록 준비해야	2009/09/10

들고 생선알과 내장은 젓을 담근다. 육류도 마찬가지이다. 꼬리부터 먹기 시작하여 족발, 머릿고기, 곱창, 막창, 양을 다 발라서 먹으니 몸통은 말할 필요가 없다. 채소 역시 그렇다. 국으로 끓이고 ...

‘웰빙이냐 웰다잉이냐’ ..테스코-세인스버리의 식품상술 만천하에 폭로	2007/05/31

머리. 대구 볼따구니), 쏘뼈붙은 고기부분, 또 소내장중 하얗게 깨끗하게 처리된 양, 천엽 등과 곱창의 속 위생적인 처리방법 등 그리고 생선류의 전시와 보관에 애꿎은 물만 뿌려대고 신선한 것처럼 ...

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