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Flair Bartender 그리고 Epilogue
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2009/11/11
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영국에 도착한 첫날 Pub에서 마셨던 이름 모를 맥주의 맛은 아직도 기억이 생생하다. 갑작스럽게 한국을 떠나와서 였을까. 맥주 한 잔은 피곤한 몸을 금새 취하게 만들었다. 비가 부슬부슬 내리는 런던...
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‘홍차의 미학’ 롱 아일랜드 아이스 티
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2009/10/28
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홍차의 색과 맛내는 칵테일 … 금주령 시절 눈속임하며 즐기기도영국은 홍차Tea로 유명한 나라다. 100년이 훨씬 넘는 대영제국의 차 문화는 다방에서 계란 노른자를 띄워 마시던 한국의 커피 역사와는 ...
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알수록 재미있는 칵테일 이름
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2009/10/02
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‘천사의 얼굴’ ‘해변의 정사’ ‘스크루 드라이버’ … 매력적인 이름 유래도 가지가지 칵테일 Bar에서 메뉴를 보며 음료를 고르는 것은 일반인에게는 굉장히 힘든 선택의 시간이 아닐까 싶다. 그렇게 ...
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색깔 심리를 이용한 파란색 칵테일
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2009/09/16
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블루 하와이, 블루 라군 , 터퀴스 블루 등 … 갈증해소 심리 유발미국 한 호텔 로비에 보라와 진한 청색을 바탕으로 한 유리 공예 작품이 설치 된 후, 아침 식사량이 급격히 줄어든 기사를 본 적이 ...
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실직 변호사가 커피전문점에 취직 못한 이유?
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2009/08/26
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색적인 모습은 선택된 직업의 인상을 선명하게 각인시켜 자신은 물론 자식 가진 사람들에게 ‘바리스터(barrister·법정변호사)를 선망하게 만든다. 심각한 취업난의 반영인지 이 바리스터 직업의 인기...
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전수진의 런던&와인 12 김치 찌개와 와인 한잔?
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2009/08/12
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숫불구이엔 레드와인 쉬라즈, 삼겹살 구이엔 화이트와인 색다른 경험 필자가 지금은 와인에 관한 칼럼을 쓰고 있지만 영국에 도착하기 전까지는 와인을 한번도 마셔본 적이 없다. 그래서 와인을 처음 접했을...
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악마는 펀치 칵테일을 마신다?
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2009/08/05
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다섯가지 재료의 펀치 칵테일 … 뉴요커 상징하는 패션 아이콘 뉴욕이라는 도시는 미국의 상징이기도 하며, 정치, 경제, 문화 등 단 하나라도 빠지는 분야가 없을 정도로 세계적으로 손꼽히는 곳이다. 유...
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전수진의 런던&와인 10 뉴월드 와인을 아십니까
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2009/07/15
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미국, 뉴질랜드, 호주, 남아공, 칠레, 아르헨티나 등이 대표적 필자가 처음 와인을 정식으로 접한 것은 2001년 영국에 막 도착한 후이다. 외국인 친구들과 처음 가진 파티에서 그들이 내놓은 화이트...
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한여름 가족 추억 여행 떠나볼까
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2009/07/08
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여름 방학 이용해 자연속으로 떠나는 캠핑 … 가족 소중함 일깨울 절호의 기회 태양이 작열하는 7~8월의 깨끗하고 아름다운 영국의 자연속에서 가족이 일생을 두고 되뇌며 그리워할 수 있는 며칠간의 캠핑...
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전수진의 런던&와인 9 포도밭으로 여행을 떠나볼까
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2009/07/01
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와인은 지방 특유의 문화·생활 양식 … 지역 음식과 궁합 맞는 와인 즐겨볼 만 우리는 가끔 일상에 묻혀 세계 문화의 중심 유럽에 살고 있다는 사실을 쉽게 잊어 버리곤 한다.하지만 조금만 시간을 내어...
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전수진의 런던&와인 8 냄새가 이상한데… 와인이 상했다?
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2009/06/17
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레드와인·빈티지 포트 속 침전물, 화이트·로제 와인 속 크리스탈 마셔도 문제 없어필자가 호텔의 식음료부서에서 일해오면서 가끔 황당한 요구를 하는 손님이 있다. 그중 한 예로, 저녁 식사를 하던 한 ...
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전수진의 런던&와인 7 영국산 와인, 있다 없다?
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2009/06/03
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포도 재배 붐, 화이트·스파클링 와인 소량 생산 … 세계 최대 와인 수입국영국은 전 세계 나라들 중 작년 기준 와인을 가장 많이 수입한 대표적인 와인 수입국이다. 그렇다면 영국은 와인을 생산하지 않...
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‘사탕수수향 그윽한’ 브라질 소주 Cachaca
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2009/05/27
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다양한 방법으로 쉽게 만들어 즐길 수 있는 칵테일 재료칵테일의 역사는 바로 술의 역사라고 해도 과언이 아니다. 태초의 인간일지라도 원시적으로 만들어진 과실주를 그대로 마시지 않고 물이나 과즙으로 거...
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전수진의 런던&와인 6 스카치 언 더 락스?
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2009/05/20
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증류된 맥주 … 성분따라 싱글몰트·블렌디드 위스키로 구분오늘은 와인 이야기는 잠시 접어두고 흔히들 말하는 스카치(Scotch)에 대해 간단히 알아보겠다. 필자가 바에서 일할 때 미국 손님들이 찾아와...
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Bloody Mary 해장에 좋은 칵테일?
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2009/05/13
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한국에서는 거창한 술 모임을 가진 다음 날 해장술 먹으러 가자는 말이 심심찮게 나온다. 진정 술을 원해서인지는 알 수 없지만 피곤한 몸을 이끌고 해장국에 해장술을 꼭 해야만 집으로 향하는 그들의 모...
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