|
|
재미있는 음식이야기 12 유럽 상류문화의 아이콘 ‘홍차’
|
2011/01/19
|
|
|
17세기 중반 문화아이콘으로 자리잡아산업화 영향 서민들도 즐겨유럽에서 독일의 맥주, 프랑스의 와인과 함께 홍차는 섬나라 영국의 정체성을 나타내는 대표적 음료로 알려져 왔다. 그러나 독일의 맥주, 프...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
재미있는 음식이야기 10 아일랜드의 눈물 - ‘감자’
|
2010/12/15
|
|
|
먹거리로 인한 인류 최악의 대재앙 식민치하 영국에 품은 마음속 응어리 지금도 여전‘유럽의 아프리카’ ‘흰 깜둥이’로 불리는 민족이 있었다. 바로 영국과 지척의 거리에 있는 아일랜드다. 무엇을 이야기...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
재미있는 음식이야기 4 유럽사에서 중요한 생선 ‘대구’
|
2010/09/15
|
|
|
대구 어업권 놓고 전쟁 치른 아이슬란드와 영국 … 200해리 배타적 경제수역 설정 세계사를 자세히 살펴 보면 유럽은 동양보다 더 자주 그리고 훨씬 앞서 바다에 대한 절대 영향권을 차지하고자 전쟁을 ...
|
|
|
|
|
|
재미있는 음식이야기 3 세계는 빵으로부터 시작됐다
|
2010/09/01
|
|
|
먹거리뿐 아니라 서양문화 ‘상징성’ ‘정체성’ 지녀가족 family = 같은 빵을 먹는 사람 빵 좋아 하세요? 이런 질문에 대부분의 젊은 세대는 “어머 당근 이지요!”라는 대답이 단숨에 튀어나올 것...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
재미있는 음식이야기 1 연재를 시작하며
|
2010/08/04
|
|
|
경계와 장르 뛰어넘는 폭넓은 ‘음식 이야기’ 풀어 갈 것 다양한 시각으로 ‘음식 문화’ 이해하고 접근해야 오해 없어 내 기억의 가장 먼 끄트머리에 있는 낡은 사진은 다섯 살 때다. 기억에도 나이가 ...
|
|
|
|
프리미엄 광고
