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한식, 세계인이 즐기도록 준비해야
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2009/09/10
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필요가 없다. 따라서 한식 조리도 좀 더 체계화하고 과학화하여 접근이 쉬워야 배울 것이다. 외국인 요리사 유치를 위해선 한국정부가 적극 나섰으면 한다. 한국에 초청하여 교육을 시키거나 현지에서 교육...
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영국, 왕궁서 한국 궁중음식 만찬
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2009/07/15
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해 런던에 주재하는 각국 외교단, 영국 정.관계, 경제계, 문화계 인사, 언론계 인사, 유명 식당 요리사 등 500여 명을 초청해 한식축제(A Celebration of Korea’s Finest ...
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한국 식당 경영 위기 심각하다
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2009/02/25
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움 받기도 어려워 한국과 달리 영국 TV에 자주 등장하는 ‘즐기는 음식문화의 전도사’인 세레브리티 요리사(TV Chefs) 대부분은 백만장자의 반열에 올라 상류층에 속한다고 알려져 있다. 그러나 영...
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250년 명품도자기 웨지우드 ‘휘청’
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2009/01/08
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하기 위해 긴밀히 협력해 나가겠다”고 말했다.워터퍼드 웨지우드는 또한 자사 제품 애호가인 세계적인 요리사 고든 램지 등 유명인사들에게도 도움을 호소했다.이 회사가 비용을 줄이기 위해 몇몇 상점 문을...
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‘아시아나 기내서비스’ 세계 최고 날다
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2008/12/11
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대상으로 설문 조사가 이루어졌다.아시아나는 이번 수상은 기내 매직쇼, 기내 메이크업 서비스, 기내 요리사 탑승 서비스 등 고정관념을 뛰어넘는 서비스와 과감한 투자를 통한 첨단 기내시설, 고객중심적인...
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영, 비유럽권 기술직 이민 제한
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2008/09/17
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라데시와 중국 식당업계로부터 이민 허용 로비에 시달렸으나 최소한 시간당 8.10파운드를 받는 고급 요리사 직종만 신규 이민을 허용하기로 했다.내무부는 자문위의 의견을 토대로 내달 영국에서 이민을 허...
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영 중년남성들, 총리 이마 닮고 싶어 ‘보톡스’붐
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2008/03/13
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를 원한다”고 말했다.
브라운 총리와 함께 최근 인기를 끄는 이상적인 이마의 모델은 영국 최고의 요리사 중 하나인 고든 램지와 2003년 럭비 월드컵에서 영국의 승리를 가져온 마틴 존슨 선수라고 ...
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영국 한인식당의 ‘짝퉁 음식’ 이대로 좋은가?
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2008/02/27
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을 낮추기 위한 대책으로 비숙련 기술직 외국인에 대한 이민 규제를 강화하고 있다. 최근 카레 식당 요리사들에 대한 영국 정부의 노동허가와 비자 심사 강화 방침이 한국 식당에도 그대로 적용될 수 있기...
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영국 가정주부 연봉은 5천500만원
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2008/02/21
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식사를 준비하고, 슈퍼마켓에서 쇼핑하는 등 가정주부가 매일 하는 일들을 유모, 호텔 객실 청소원, 요리사, 쇼핑객 등에 맡겼을 때 각각 지급되는 보수에 준해 보수를 계산했다.
보통 가정주부는 자녀...
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영국 유통업체, 사육장 달걀 판매 않겠다
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2008/01/10
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조금씩 줄이고 있다고 신문은 전했다.
영국 유통업체들이 이처럼 발빠른 행보를 보인 것은 저명한 요리사 제이미 올리버가 닭의 ‘복지’ 수준을 끌어올리자는 운동을 펼쳐 사회적 쟁점으로 만든 결과이다...
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억만장자의 천국’런던 과소비 열풍
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2007/02/15
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놓고 있다.
최고급 레스토랑들은 프와 그라와 캐비어, 고급 포도주를 주문하기 바쁘고, 런던의 일류요리사인 고든 램지가 운영하는 클래리지스 식당의 테이블은 수주 전에 예약하지 않으면 안될 정도다.
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영국 학교급식 ‘정크푸드’ 추방
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2006/05/25
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수십년간 방치된 급식 부실 문제를 해결할 것”이라고 말했다.
학내 정크푸드 금지 조치는 스타 요리사 제이미 올리버(사진)가 주도한 ‘급식 개선 운동’의 완결판으로 영국 청소년 식습관에 혁명적 ...
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“요리 못하는 영국 여성이 폭증하고 있다”
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2005/10/27
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영국 여성들 사이에서 폭발적인 인기를 누리고 있는 TV 요리사가 “젊은 영국 여성들은 생존을 위한 요리조차 할 줄 모른다”며 요리를 멀리하는 현대 영국 여성들의 라이프 스타일을 맹비난해 화제가 되고...
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영 학교 ‘굿바이, 정크푸드’
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2005/10/06
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개선에 중대한 영향을 미칠 결정이 내려졌다”고 환영했다.
영국의 학내 정크푸드 금지 조치는 스타 요리사 제이미 올리버가 주도한 ‘급식개선운동’의 결과물이다.
올리버는 TV 요리 프로그램을 통해 ...
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영, 스타 요리사 학교 급식 혁명 성취
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2005/04/07
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켈리 교육부장관 학교급식 개선 2억8천만파운드 추가 예산 약속
영국의 스타 요리사 제이미 올리버(30)가 `‘큰 일’을 해냈다.
데이비드 베컴 다음으로 인기있는 영국인이란 말을 듣는 TV ...
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학교 급식 혁명 ‘요리사의 힘’
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2005/03/31
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영국 요리사 올리버, TV서 저질 급식 고발
학부모 호응 폭발… 총리도 “예산 늘리겠다”
영국의 인기 요리사 제이미 올리버(29)가 주도하는 ‘학교 급식 질 높이기 운동’이 폭발적인 호응을...
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옥스퍼드 유명 레스토랑 110만원짜리 샐러드 판매
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2003/07/10
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이름만으로도 환상이라 부를 만한 것들이 포함돼 있다.
재료뿐 아니다. 이 샐러드 메뉴를 개발한 요리사는 ‘미첼린-스타드’ 레이먼드 블랑. 전세계 요리사 중 ‘미첼린-스타드’ 칭호를 받을 수 있는...
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찰스 왕세자, 작년 소득 1천만파운드
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2003/07/03
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주효했기 때문이다.
찰스 왕세자는 40%를 소득세로 낸다.
그는 자기 돈으로 급료를 지급하는 요리사와 개인시중을 드는 하인, 정원사, 말 시중을 드는 하인을 포함, 전업 고용원 90명을 거느리...
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현금외 식당 팁, ‘독식권리’ 경영주에 있다
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2002/10/18
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ail.com
디지털사상계 편집위원
식당에서 일하는 지배인 웨이터 웨추리스 화장실 지기 요리사 등 종업원들에게 손님이 현금으로 집어주는 팁 이외 계산서에 포함되어 나오는 봉사료(보통 12...
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