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Wasabi 김동현 사장
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2016/04/20
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장을 거듭해 런던을 위주로 45개점과 미국 뉴욕에 3개 점포를 거느리고 있다. 또한 한식당 브랜드 김치Kimchee도 함께 운영하는 와사비 대표 김동현 사장은 아직 40대 초반이다. 2014년 순익...
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물난리 뉴몰든역 주변
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2015/06/24
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뉴몰든의 중심인 기차역과 High Street 주변이 물난리를 겪었다.지난 주 18일 (목) 오후 Coombe Road의 상수도관이 터져 저녁 늦게까지 극심한 불편을 가져왔다.인근서 지대가 가장 낮...
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영국 ‘초밥왕’ 김동현 사장을 아시나요?
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2015/01/07
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만에 매출 1000억 원 돌파런던 중심부에서 37개 테이크아웃 초밥 체인 ‘와사비Wasabi’와 ‘김치’ 식당의 주인!한국서 이민 온 김 사장이 2003년 런던서 시작한 와사비는 런던 직장인들의 건...
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영국 생활과 건강이야기 2 위암과 헬리코박터 파일로리균
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2014/03/12
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자라나고 냉장고가 일반화된 시대에 자라나 신선한 야채와 과일을 많이 섭취하여 과거에 비해 저장음식(김치나 장아찌등의 염장류)의 섭취가 상대적으로 줄어들었기 때문이 아닌가 추측하고 있습니다. 혈액검사...
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Add some Seoul to your supper
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2014/03/05
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맛에 음양 균형까지 완벽한 한식은 바로 건강식이다”고 강조했다.그가 선정한 닭 날개 튀김, 파전·김치전, 잡채 등을 만드는 방법과 준비 재료를 상세히 소개하며 완성 사진까지 크게 실었다. 런던 서...
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영국 생활과 건강이야기 1 한국인과 위암이야기
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2014/02/21
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니다. 한국사람들은 참으로 독특한 식사를 즐기고 아무리 영국에 오래 살았더라도 한국 고유의 음식인 김치나 찌개류 숯불구이 등은 끝까지 포기하지 못합니다. 필자 또한 이에 관해서는 대표주자입니다. 일...
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가장 보수적 입맛 영국도 한식에 눈뜨다
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2013/04/10
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런던에서는 젊은이들을 대상으로 하는 퓨전 한식당 몇 개가 성공적인 출발을 했다. 작년에 문을 연 ‘김치’와 3년 전 문을 연 ‘코바’가 대표적이다. ‘김치’는 서양식 퓨전스타일의 한식을 파는데 런던...
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재미있는 음식이야기 60 낙타 등에서 우연히 탄생한 치즈
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2013/03/13
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웃는 일이 그리 쉬운 것이 아니다. 이때 웃음을 자연스럽게 유도하는 말들이 있다. 한국 사람들은 ‘김치’ 라는 말을 하고, 서양 사람들은 ‘치즈’ 라는 말을 한다. 간혹 생각해보면 ‘김치’ 와 ‘치...
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텔레그래프, 강남스타일 따라잡기
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2012/10/10
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에 ‘제너럴 아이디어’라는 전문점을 내기도 했다고 기록했다. 음식분야에서는 불고기, 불갈비와 함께 김치를 소개하며 한식은 영국에서도 인기를 높이고 있으며 런던에만 50개가 넘는 한식당이 성업 중이라...
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코리아푸드, ‘한국 맛’ 무료 시식행사 가져
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2012/01/25
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우수 식품을 홍보하기 위해서였다. 뉴몰든 본점에는 이번 행사를 위해 별도로 설치한 부스에서 파전, 김치전, 두부 김치, 불고기, 냉동만두 등 즉석 조리 식품과 함께 막걸리와 전통주 등을 무료로 제공...
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템스 강변 태권도 공연에 탄성 연발
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2011/09/14
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현지 청소년들의 뜨거운 호응을 받았다.한국전통음식연구소(소장 윤숙자)는 한국 발효음식을 시연하고 김치버거를 판매하는 부스를 운영했다.이밖에 제주관광공사의 제주 관광프로그램, 산청군의 2013년 산...
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재영한인 최대축제 성황리 개최
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2011/08/17
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알려진 탓인지 현지 청소년들의 관심어린 눈길도 찾아볼 수 있었다. 축하 무대에 나선 힙합 그룹 ‘김치 보이스’의 수준 높은 기량에 관객들은 뜨거운 환호와 박수를 보냈다. 행사장 옆에는 널뛰기, 투...
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영국 문화 카페 5 ‘마마이트’ 정말 좋거나 정말 싫거나
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2011/07/13
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있습니다. 이는 독특한 향과 색깔 그리고 잊을 수 없는 맛 때문입니다. 마치 우리나라 청국장이나 김치처럼 호불호가 분명한 음식입니다. 아직 먹어 보지 않으셨다면 한번 시도해 보세요. 마마이트 슬로...
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시작은 미약하였으나 나중은 창대하리라
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2011/06/30
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라진 것 같습니다. 대형 코리언 슈퍼마켓이 여럿 들어 서 있고, 그 가게들엔 된장, 고추장은 물론 김치, 깻잎까지 들어차 있었습니다. 어디 그뿐인가요. 숱한 한글신문들이 진열돼 있는 모습도 볼 수 ...
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‘설움받는 코피노’ 더 이상 없었으면
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2011/02/16
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국가적·민족적 분노 우려 저는 정말 오랫만에 런던근처에 있는 한인 동네 뉴몰든에 남편이랑 같이가서 김치도 사고 간장도 사고 김밥도 사 먹으면서 가계 앞에 잔뜩 쌓여 있는 한인 신문을 하나도 빼지 않...
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해외 한글 언론사는 한인사회 표준
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2011/01/12
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거진을 발행하고 있습니다. 해외에서 한글매체를 운영하면서 알게 된 사실은 해외의 코리안 커뮤니티는 김치, 된장, 고추장 즉 우리의 맛을 잊지 못해서 한민족은 세계 어디서나 모이게 된다는 것입니다. ...
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청소년과 정신건강 30 애착이란 무엇인가? (2)
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2010/06/09
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기 때문에 자연적으로 유아들이 안정된 애착관계를 가지는 것이 힘들어진다. 밖에서 격무에 시달리고 파김치가 된 몸으로 어린 아기의 ‘애착 신호’에 민감하게 반응해 주기는 힘들 것이며 그나마 밤에 늦게...
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MB의 내복 입기와 영부인의 방탄차는 엇박자?
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2009/12/02
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30% 줄이겠다는 소신으로 칠순이 가까운 나이에 겨울철 내복 입기를 권장한 것은 매우 고무적이지만 김치담그기와 한식 세계화 운동으로 언론에 큰 영향력을 가진 영부인의 무분별한 행동은 어떻게 판단해야...
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한식, 세계인이 즐기도록 준비해야
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2009/09/10
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요리로 자리 잡았다. 한식도 이제 차츰 그 인지도가 높아졌고 해외동포들이 거주하는 국가에선 의례 김치와 갈비는 최고의 메뉴로 꼽힌다. 한식이 이렇게까지 성정한 배경엔 한인들이 외국음식을 오랜 기간...
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