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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑨ ‘치맥’
[새창]
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2025.05.29
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시는 만주산 콩기름과 대두박을 구할 수 없게 되었다.
만주로 통하던 길이 막혔지만, 대두는 자유 진영의 맹주였던 미국에서도 생산되고 있었다. 한반도와 중국 동북부가 원산지인 대두는 1804년 중국...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑧ ‘불고기’
[새창]
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2025.05.15
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한국의 학계는 ‘불고기’ 명칭에 관한 학술적 정리를 했고, 식품학자가 쓴 학술서도 출간되었다.(이규진(외), 《불고기, 한국 고기구이의 문화사》, 따비, 2021; LEE Kyou Jin and C...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑥ ‘된장’
[새창]
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2025.04.18
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맛을 그리워하는 런던의 한국인을 위해 (한국으로부터) 배송된 된장 (양념된 콩 페이스트)과 다른 멋진 포장의 상품도 만나볼 수 있다.) Time Out 25 August 41/2, 2004.■ 용례...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑤ ‘고추장’
[새창]
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2025.04.04
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이것을 한자로 ‘왜개자(倭芥子)’ 혹은 ‘왜초(倭椒)’라고 불렀다. 그렇게 불렀던 이유는 고추가 임진왜란 이후에 한반도 중부와 남부 지역에서 재배되었기 때문이다. 그 후 조선의 지식인들은 고추의 전...
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1,000달러짜리 오델로는 누굴 위한 연극인가?
[새창]
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2025.04.04
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트롱은 런던 공연 당시 ￡10짜리 매트네를 열어 젊은 관객층을 유도했던 경험을 언급하며, “전석 매진이었고, 관객들은 정말 감사해했어요. 뉴욕에서도 꼭 그렇게 해보고 싶습니다”라고 밝혔다.
고전 ...
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