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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑩ ‘동치미’
[새창]
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2025.06.27
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개성 청교의 침채법’인 셈이다. 비록 주재료는 순무지만, 《산가요록》에서처럼 매운맛을 줄이기 위해 실내의 따뜻한 곳에 두고 숙성시키지는 않는다. 대신에 순무를 아주 깨끗이 씻어 발〔簾〕 위에 펴놓고...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑥ ‘된장’
[새창]
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2025.04.18
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에 있던 곰팡이가 메주에 붙어 속으로 침투하여 누룩곰팡이가 된 것이다. 온도가 25~30℃쯤 되는 실내의 바닥에 볏짚을 깔고 앞의 메주를 깐다. 이렇게 하면 메주 속의 누룩곰팡이는 온기 덕택에 콩의...
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연말연시 도둑 ‘주의’
[새창]
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2024.11.29
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그기 △ 창밖에서 볼 때 귀중품이 눈에 띄지 않도록 보관하기 △ 집에 도착하기 전에 어두워질 경우 실내등 미리 켜 두기 △ 차 키나 주요 문서 창문 가까이 또는 편지함에 두지 않기 △ 보안등·경보장...
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난방비 ‘폭탄’ 비상
[새창]
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2024.08.22
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지.① 수도꼭지에서 더운 물을 틀었을 때 너무 뜨거우면 보일러 설정 온도를 낮춘다.② 외풍을 막고 실내 보온을 위해 사용하지 않는 굴뚝이나 오래된 창틀, 문틈을 꼼꼼하게 막는다.③샤워 시간은 4분으...
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