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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑧ ‘불고기’
[새창]
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2025.05.15
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유행했다. 당시 농가에서는 양파를 수확한 후 오랫동안 보관하는 방법이 널리 알려져 양파도 싼값으로 시장에 많이 나왔다. 당시 서민들이 주로 가던 음식점에서는 얇게 썬 돼지고기에 ‘양조간장+마늘+사카...
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한국 뮤지컬 세계로, 연극은 어디로?
[새창]
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2025.05.15
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트되는 전례 없는 쾌거를 이뤄냈다. 이는 단순한 해외 진출이 아닌, 한국 공연예술 콘텐츠가 글로벌 시장에서 정당성을 획득한 결정적 사건으로 기록될 것이다. 그러나 동시에 중요한 질문이 제기된다. 왜...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑥ ‘된장’
[새창]
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2025.04.18
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든다. 쌀의 전분이 들어간 미소는 한국의 된장과 달리 단맛이 강하다. 1960년대 중반부터 한국의 시장에는 일본의 미소를 모방한 공장제 된장이 등장했다. 1980년대 중반, 한국이 아파트 공화국으로...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ③ ‘비빔밥’
[새창]
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2025.03.07
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0년대 서울과 진주를 비롯한 전국의 주요 도시에는 소를 전문적으로 거래하기 위해 5일마다 열리는 우시장이 있었다. 비록 지금처럼 냉동시설이 없던 시절이지만, 큰 우시장이 열렸던 도시의 정육점에서는 ...
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