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한국행 운항중단 21일까지 연장
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2021/01/07
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런던 오는 항공편은 정상 유지중대한민국 정부가 영국에서 번지는 코로나 19 변이 바이러스 국내 유입을 막기 위해 영국 출발 항공편에 대한 운항 중단 조치를 1월 21일까지 추가 연장한다.한국 중앙방...
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전수진의 런던&와인 20 와인으로 칵테일 만들기?
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2010/01/14
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손쉽게 집에서도 즐길 수 있어 … 다양한 조합으로 특색있는 칵테일 제조수많은 종류의 와인. 그냥 마셔도 그 다양한 맛과 스타일을 다 경험할 수 없지만 오늘은 조금 다른 분위기를 낼 수 있는 ‘와인으...
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전수진의 런던&와인19 떼루아 재밌게 보셨나요?
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2009/12/30
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포도재배 지역의 자연환경 … 와인메이커들 철학·노력 담겨 뜬금없이 왠 떼루아? 라고 반문하는 사람도 있을 것이다. 한글에는 없지만 프랑스에서 와인을 만들 때 가장 중요한 요소로 작용할 수 있는 말이...
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전수진의 런던&와인18 샤블리? No 샤도네이로 주세요
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2009/12/16
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샤도네이는 ‘포도품종’ 샤블리는 ‘지역이름’어려운 메뉴, 웨이터·소믈리에 통하면 실패 적어호텔은 워낙 많은 사람들이 오고가는 곳이라 재미있는 ‘사건’도 많이 일어난다. 특히 레스토랑과 바(Bar)는...
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전수진의 런던&와인 12 김치 찌개와 와인 한잔?
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2009/08/12
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숫불구이엔 레드와인 쉬라즈, 삼겹살 구이엔 화이트와인 색다른 경험 필자가 지금은 와인에 관한 칼럼을 쓰고 있지만 영국에 도착하기 전까지는 와인을 한번도 마셔본 적이 없다. 그래서 와인을 처음 접했을...
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전수진의 런던&와인 10 뉴월드 와인을 아십니까
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2009/07/15
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미국, 뉴질랜드, 호주, 남아공, 칠레, 아르헨티나 등이 대표적 필자가 처음 와인을 정식으로 접한 것은 2001년 영국에 막 도착한 후이다. 외국인 친구들과 처음 가진 파티에서 그들이 내놓은 화이트...
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전수진의 런던&와인 9 포도밭으로 여행을 떠나볼까
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2009/07/01
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와인은 지방 특유의 문화·생활 양식 … 지역 음식과 궁합 맞는 와인 즐겨볼 만 우리는 가끔 일상에 묻혀 세계 문화의 중심 유럽에 살고 있다는 사실을 쉽게 잊어 버리곤 한다.하지만 조금만 시간을 내어...
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전수진의 런던&와인 8 냄새가 이상한데… 와인이 상했다?
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2009/06/17
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레드와인·빈티지 포트 속 침전물, 화이트·로제 와인 속 크리스탈 마셔도 문제 없어필자가 호텔의 식음료부서에서 일해오면서 가끔 황당한 요구를 하는 손님이 있다. 그중 한 예로, 저녁 식사를 하던 한 ...
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전수진의 런던&와인 7 영국산 와인, 있다 없다?
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2009/06/03
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포도 재배 붐, 화이트·스파클링 와인 소량 생산 … 세계 최대 와인 수입국영국은 전 세계 나라들 중 작년 기준 와인을 가장 많이 수입한 대표적인 와인 수입국이다. 그렇다면 영국은 와인을 생산하지 않...
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전수진의 런던&와인 6 스카치 언 더 락스?
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2009/05/20
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증류된 맥주 … 성분따라 싱글몰트·블렌디드 위스키로 구분오늘은 와인 이야기는 잠시 접어두고 흔히들 말하는 스카치(Scotch)에 대해 간단히 알아보겠다. 필자가 바에서 일할 때 미국 손님들이 찾아와...
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전수진의 런던&와인 5 와인 테이스팅 멋지게 하기
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2009/05/06
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와인의 맛과 변질 감별해야 멋진 주말 고급스런 레스토랑에서 연인과의 분위기 있는 시간, 아님 비지니스 파트너와의 식사 약속, 우리는 어떤 와인을 어떻게 선택할 수 있을까? 물론 그때 그때 기분 따라...
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전수진의 런던&와인 4 비싼 샴페인 제대로 알고 마실까?
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2009/04/22
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백포도와 적포도 섞어 만드는 스파클링 와인 … 병안에서 발효시켜 기포 발생 샴페인은 ‘비싸다’는 고정관념이 있다. 사실이다. 샴페인은 값비싼 주류들 중 하나이고 고급으로 알려져 천문학적인 비용을 쏟...
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전수진의 런던&와인 3 와인좀 주문해 주세요
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2009/04/08
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식사 분위기 돋구는 와인 매너 … 상대방 의견 존중하고 여유롭게 즐길 줄 알아야 저녁 식사 분위기에 어울리는 와인은 무엇일까. 친구와 저녁을 같이 하거나 지인들을 초대했을 때 어떤 와인을 내놓아야 ...
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전수진의 런던&와인 2 이번 주말에 한잔 어때요?
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2009/03/25
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런던의 유명 로비 바, 블루 바, 위스키 바, 아메리칸 바 등 즐비가끔은 런던에 산다는 사실에 흥분될 때가 있다. 전 세계적으로 유명한 바와 레스토랑을 마음만 먹으면 쉽게 갈 수 있다는 점 때문이다...
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