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재미있는 음식이야기 57 대접이 엇갈리는 돼지고기	2013/01/16

그 지역의 자연환경 그리고 생활문화와 밀접한 관계가 있다는 것이 음식문화의 입장에서 본 필자의 분석이기도 하다. 먼저 이슬람 사람들은 돼지가 사람들의 배설물이 섞인 지저분한 진흙탕에서 뒹굴며 주둥...

재미있는 음식이야기 56 버번 위스키와 미국 독립전쟁	2012/12/19

박사과정으로 수료한 필자는 Food Trend, Eating/Dining out trend 를 분석하여 Business market road map을 제공, 음식관련업 사업자들이 성공적으로 Bus...

재미있는 음식이야기 55 콘월은 잉글랜드가 아니다?	2012/12/05

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재미있는 음식이야기 54 타바스코에는 타바스코 소스가 없다	2012/11/21

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이정우의 스포츠랩소디 15 잉글랜드 프로축구와 스폰서쉽 (2)	2012/11/21

만들어져 축구장의 안정성에 도움이 되는 계기가 만들어 지는데 그 이후로 축구장의 모든 관중에게 좌석이 만들어지며 보호철망이 제거되게 된다. 물론 잉글랜드 축구의 인기상승에는 TV산업의 발전도 한 ...

재미있는 음식이야기 53 “가을… 그리고 사과… 그리고 영국”	2012/11/07

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재미있는 음식이야기 52 ‘영국 강아지가 인도 소 보고 울고 간다’	2012/10/24

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재미있는 음식이야기 51 “포크와 젓가락은 싫어요 손가락 더 좋아요”	2012/10/10

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이정우의 스포츠랩소디 13 스포츠 상품이란? (4) 스타디움 요인 (stadium factors)	2012/09/26

넣는지 전혀 알 수 없는 그런 황당한 경험을 하게 된다. 이외에도 스타디움의 미적인 아름다움, 좌석의 편리함, 판매하는 음식의 품질, 그리고 경기장 내에서의 이동의 편리 등이 있는데, 이러한 각각...

재미있는 음식이야기 50 “인간을 옥수수로 만들었다고…?”	2012/09/26

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유럽 도시 산책 17 유럽의 여름 예술 축제들 ⑤ - 에딘버러 축제	2012/09/12

여진 데에서 유래되었다), 세계 축제 규모상 가장 많은 참가 인원, 방문객 수 등 여러 방면으로 분석해봐도 가장 큰 축제로 기록되어 있다. 규모가 전부는 아니겠지만, 이 정도만 해도 이미 유럽의 여...

재미있는 음식이야기 49 희극과 비극이 상존하는 땅콩 “울다가 웃는다”	2012/09/12

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유럽 도시 산책 16 유럽의 여름 예술 축제들 ④ - 브레겐츠 축제	2012/08/22

의 장관을 이룬다. 티켓은 초반일수록 예약율이 높지 않고, 사실 조금만 부지런히 서두르면 저렴한 좌석은 충분히 미리 예약하고 올 수 있는 축제이기도 하다. 문제는, 이 축제가 잘 알려지지 않았고 (...

이정우의 스포츠랩소디 12 잉글리쉬 프리미어리그(EPL) 2012/13	2012/08/22

예전에 이미 언급한 힐즈브로 참사에 따른 Taylor Report에 의해 축구장의 모든 관중에게 좌석이 마련되는 등 팬들에게 좀 더 나은 경기 관람기회를 제공하게 된다. 한편으로는 80년대 후반에 ...

재미있는 음식이야기 48 '카레라이스’가 인도에 있을까?	2012/08/22

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재미있는 음식이야기 47 OLYMPIC과 OLIVE	2012/08/08

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사진 속 세상 읽기 10 사진 속 세상에서 진실을 발견하다	2012/07/25

리는 트위터, 페이스북 등과 같은 소셜네트워크를 통해 누구나 자신만의 사진을 찍고 나름의 특별한 해석을 붙여 가족, 친구, 동료 혹은 익명의 대중들과 공유할 수 있는 시대에 살고 있다. 이쯤 되면 ...

재미있는 음식이야기 46 동물들 머리 요리 이야기	2012/07/25

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이정우의 스포츠랩소디 11 2012 런던올림픽 대한민국 축구대표팀	2012/07/25

안 위클리와 대한축구협회의 후원으로 7월 20일에 펼쳐진 대표팀의 세네갈과의 평가전과 기자회견에 참석할 수 있었다. 한국성인 축구대표팀은 2010년 월드컵을 앞두고 런던에서 2차례 평가전을 프리미어...

재미있는 음식이야기 45 케찹의 탄생 비화	2012/07/11

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