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재미있는 음식이야기 47 OLYMPIC과 OLIVE
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2012/08/08
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기 때문이다. 특히 올리버 열매와 오일은 사람들의 피로를 풀어 주고 긴장을 해소하는데 아주 중요한 음식으로 간주됐다. 한 그루 나무에서 수확되는 양도 풍성했다. 더구나 척박한 땅에서 그만한 수확을 ...
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재미있는 음식이야기 46 동물들 머리 요리 이야기
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2012/07/25
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어 지는 일들이다. 그러나 공식적으로 버젓이 간판을 걸고 영업을 하는 식당에서 메뉴에 적혀져 있는 음식은 아니다. 수요가 흔하지 않기 때문에 뒷골목에서 암암리에 주문을 받아서 불법으로 요리해 주는 ...
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재미있는 음식이야기 45 케찹의 탄생 비화
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2012/07/11
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혹은 조개류에 식초, 소금, 향신료 등을 가미하여 약간은 매콤하면서 톡 쏘는 입맛의 소스를 만들어 음식과 함께 조화롭게 사용하고 있었다. 중국 사람들은 이 소스를 ‘catsup’ 이라 부르지 않고 ...
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재미있는 음식이야기 44 이집트는 로마의 밀밭이었다
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2012/06/27
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회에서 빵이 먹거리의 중심에서 밀려 변방으로 쫓겨나간 적은 한 번도 없었기 때문에 더욱 그러하다. 음식은 항상 역사의 중심에서 주연이던 조연이든 나름의 역할을 하고 있다. 다만 사람들이 그것을 놓치...
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올림픽 치르는영국인 관찰기- 짠돌이 영국인⑤
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2012/05/30
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시내에만 한국 식당이 100개가 넘지만 당시만 해도 중국집이나 한국식당은 손으로 꼽을 정도였다. 음식값이 너무 비싸 정말 특별한 경우 아니면 가기 힘들었다)에서 샀다. 얘기 중 매니저 한 명이 “...
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재미있는 음식이야기 42 Pineapple - 파인애플
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2012/05/25
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야기들을 만들어 내고야 말았으니, 먹는 즐거움과 더불어 듣고 읽는 즐거움을 함께 즐길 수 있으니 ‘음식’은 참으로 여러모로 즐거운 존재라 이야기 해야 할 것이다.우리가 먹는 과일들은 많은 비타민을 ...
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유럽 도시 산책 9 친구와 함께 맥주 한잔을… 뮌헨(3)
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2012/05/09
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진정한 포스트모더니틱한 경험의 결정체가 바로 여행이다. 이전의 여행이라 함은 어떤 환경에서 어떤 음식을 먹고 어떤 여건에서 어떤 삶을 개척하기 위한 유목민들과 같은 생존을 위한 발걸음이었기에 지극...
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청소년과 정신건강 73 강요과 권유의 차이
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2012/05/02
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는 짓이냐고 엄청나게 야단치지 않을까 생각된다.영국에서는 만약 이런 경우 부모나 치료자가 환자에게 음식을 억지로 먹이려고 들면 경찰에 고소 당할 수 있으므로 절대로 하지 않지만 (그래도 윽박지르고 ...
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“셰익스피어보다 디킨스 가진 게 더 행운”
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2012/02/15
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며, 스코틀랜드 최고 작가 로버트 번스마저도 67%의 응답자가 우리의 순대 비슷한 스코틀랜드 명물 음식 “하기스(haggis) 제작자라고 생각한다”는 것이 밝혀졌다. 응답자들은 “문고본 책 한 권 ...
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