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재미있는 음식이야기 13 로스트비프와 마시는 홍차 ‘high tea’ 2011/02/02
난 1997년 영국으로 유학을 와서 음식문화 분야의 박사과정을 거치며 14년째 영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market...
재미있는 음식이야기 12 유럽 상류문화의 아이콘 ‘홍차’ 2011/01/19
을 강화시키며, 정신을 깨어있게 한다” 사교의 장으로 사람들이 이용하던 커피하우스가 17세기 말경 런던에 나타나기 시작했다. 초기 비즈니스 업무에 관련된 사람들만 모였던 차별화된 여러 종류의 커피하...
재미있는 음식이야기 11 칠면조 요리가 크리스마스 식탁에 오르기까지 2011/01/05
난 1997년 영국으로 유학을 와서 음식문화 분야의 박사과정을 거치며 14년째 영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market...
영국, 건강식품 할인쿠폰 배부 2011/01/05
기업, 소매점들이 가정의 건강을 지원하기 위해 협력할 수 있는 좋은 사례를 보여준다”고 말했다. 런던 시티대학의 식량정책학 교수 팀 랭은 그러나 “공중보건전략이 아니라 기업들의 브랜드 보호전략”이...
영국 옥스퍼드대도 고교 등급제(?) 2011/01/05
튼 37명, 세인트폴(여자) 35명, 위콤애비 스쿨 23명 순이었다.또 첼트넘 레디스 컬리지, 노스런던 콜리지어트 스쿨, 해로우가 각각 19명이었고 로열그래머스쿨이 17명을 차지했다.학비가 연간 2...
건축, 디자인과 통하다 8 파올로 포르토게지 2010/12/22
전 건축을 다양한 방식으로 현대화하는 가능성을 열었다.글쓴이 김 정 후          (건축가, 런던정경대학 튜터)         archtocity@chol.com저서 : (공저, 2003)  ...
재미있는 음식이야기 10 아일랜드의 눈물 - ‘감자’ 2010/12/15
난 1997년 영국으로 유학을 와서 음식문화 분야의 박사과정을 거치며 14년째 영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market...
영국 하원, 대학 학비인상안 가결 2010/12/15
주요 내용으로 하고 있다.학비인상안 의회 처리에 맞서 학생 등 2만여명(경찰 추산)은 이날 오후 런던 도심 웨스트민스터 의사당 인근 도로를 점거한 채 의사당 방향으로 행진하며 항의했고 웨일스 카디...
건축, 디자인과 통하다 7 유쾌한 상상력의 소유자 필립 스탁 2010/12/08
         (건축가, 런던정경대학 튜터)       &nb...
재미있는 음식이야기 9 ‘샌드위치’ - 명문 백작 가문 출신의 편리한 음식 2010/12/01
난 1997년 영국으로 유학을 와서 음식문화 분야의 박사과정을 거치며 14년째 영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market...
허리휘는 등록금 부담 한국으로 보내야 하나 2010/11/24
소용돌이와 국회의사당에서의 여야간 공방전이 마치 실시간으로 그대로 들리는 듯하다. 11월 10일 런던의 중심가에서는 전국에서 몰린 수만 명의 대학생과 교직원들이 2012학년부터 연 £9,000로 ...
재미있는 음식이야기 8 사랑을 위한 남성들의 음식 ‘굴 - Oyster ’ 2010/11/17
난 1997년 영국으로 유학을 와서 음식문화 분야의 박사과정을 거치며 14년째 영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market...
가스비 기습 인상에 속끓는 소비자 2010/11/10
리티 비용의 급격한 상승은 교통비 등 우선 자질구레한 물가부분부터 직격탄으로 반영될 수 밖에 없다.런던의 보리스 존슨 시장은 정부의 주택수당 상한 동결(예를 들어 방 넷의 경우 주 400파운드)로 ...
건축, 디자인과 통하다 6 신합리주의와 건축가 알도 로시 2010/11/10
그가 디자인한 제품들은 여전히 큰 사랑을 받고 있다. 글쓴이 김 정 후          (건축가, 런던정경대학 튜터)         archtocity@chol.com저서 : (공저, 2003)  ...
재미있는 음식이야기 7 프랑스 혁명이 가져온 음식문화 ‘레스토랑’ 2010/11/03
난 1997년 영국으로 유학을 와서 음식문화 분야의 박사과정을 거치며 14년째 영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market...
영국 취업대란 ‘퀸스 잉글리시’ 필수 2010/10/27
이탈하면 금새 표가 난다. 이와 같이 ‘퀸스 잉글리시’는 바르고 관례적이고 표준의 영국 영어이다.(런던 임페리얼 칼리지의 유전학 명예 강사로 퀸스 잉글리시 소사이어티 회장이고 ‘퀸스 잉글리시와 이의...
건축, 디자인과 통하다 5 바우하우스와 마르셀 브로이어 2010/10/27
         (건축가, 런던정경대학 튜터)       &nb...
영국, 학교 주변 패스트푸드 물럿거라 2010/10/27
는 학생들이 불량식품을 멀리하고 건강에 더 이로운 음식을 섭취할 수 있도록 이 같은 방침을 세웠다.런던 동부의 월섬포리스트 의회는 이미 지난해 영국에서는 처음으로 학교와 공원, 여가시설 주변 400...
재미있는 음식이야기 6 “이 소고기를 ‘Sir Loin’으로 부르겠노라” 2010/10/20
난 1997년 영국으로 유학을 와서 음식문화 분야의 박사과정을 거치며 14년째 영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market...
영국 긴축 채찍질에 상아탑 비명 2010/10/20
앨 예정이며, 웨일스 지역 명문인 카디프대는 현대 언어학부 교수진을 22명에서 10명으로 줄였다. 런던대 킹스칼리지는 영국 내 유일한 고문서 감정 학과를 폐지하겠다고 발표했다가 찬반양론에 휩싸였다....
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