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재미있는 음식이야기 36 발렌타인데이 사랑을 전하는 ‘초콜렛’ 2012/02/15
. 오래 전 사람들은 손수 만든 엽서와 편지에 펜으로 직접 “Will you be my Valentine?”라고 적었다. 성 발렌타인은 황제에게 박해를 받았던 그 시절에 ‘사랑’을 전하고 목숨을 잃...
재미있는 음식이야기 35 ‘로마 황제’ 관계 없는 시저 샐러드 2012/02/01
로 활동을 하고 있으며, Eating/Dinning out trend 를 분석하여 사업자에게 business market road map을 제공하는 일을 전문으로 하고 있다. ESSEN, 주간조선,...
재미있는 음식이야기 34 역전승 기적을 만든 음료 ‘게토레이’ 2012/01/18
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재미있는 음식이야기 33 ‘봉사나 서비스에 감사 표시’ TIP에 대해서 2012/01/04
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재미있는 음식이야기 32 도너츠에 구멍을 뚫은 이유가 무엇일까? 2011/12/14
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재미있는 음식이야기 31 까탈스런 손님 탓에 태어난 Potato chips 2011/11/30
상관 관계는 다양한 이종 변수(different factors)로 외식업(restaurant business)의 수익 증감에 결정적인 영향력을 행사한다(주1). 당시 표본 조사를 하면서 많은 펍들을...
재미있는 음식이야기 30 49개의 사람 머리를 대신한 ‘만두’ 2011/10/19
영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market road map을 제시하는 일을 하고 있다. 음식문화 월간지 ‘에센-ESSE...
영국 보수당이 300년 이상 살아남은 이유는 2011/10/13
의 성향에 지나지 않는다(England Toryism is not a creed or a doctrine but a disposition)”를 꼽을 수 있다. 이 말은 2005년 보수당이 아직 야당...
핸드백, 여성 쇼핑 만족도 가장 커 2011/10/05
영국에서 여성 4명 중 1명은 핸드백 구입시 진한 행복감an intense sense of happiness을 확실히 맛본다고 대답했다. 두 번 이상 매장을 방문, 심사숙고와 확인을 거쳐 구입한다는...
재미있는 음식이야기 29 프리마돈나에게 바치는 디저트와 토스트 2011/10/05
영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market road map을 제시하는 일을 하고 있다. 음식문화 월간지 ‘에센-ESSE...
영국 문화 카페 9 역사를 통해 본 영국의 휴가 2011/09/28
homas Becket(캔터베리 대주교로 순교 당함)의 무덤이나 노퍽(Norfolk)에 있는 Shrine of Our Lady of Walsingham(Walsingham의 성모)같은 곳들이 성지로...
런던까지 ‘1시간 출근’이 더 이익? 2011/09/21
런던 시내로 1시간 출근하는 것이 런던에 사는 것보다 ‘금전적으로 이익’이라는 조사가 발표됐다. 교외에 사는 것이 교통비나 시간을 감안하더라도 집값에서 60%, 금액으로 £375,000 절약한다는 ...
재미있는 음식이야기 28 런던 사보이 호텔과 위대한 요리장 ‘에스코피에’ 2011/09/21
영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market road map을 제시하는 일을 하고 있다. 음식문화 월간지 ‘에센-ESSE...
재미있는 음식이야기 27 나라를 구한 승리의 하사품 ‘크로아상’ 2011/09/07
영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market road map을 제시하는 일을 하고 있다. 음식문화 월간지 ‘에센-ESSE...
미디어플레이어 14 영국의 연예 매니지먼트 산업 (1) 2011/08/24
로서 그가 남긴 공정한 업적에 대해서는 여전히 회자되고 있다. 특히 마이클 케인(Michael Caine)과 로저 무어(Roger Moore)가 셀링거의 업적을 공적으로 기리기 위해 합동 공연을 한...
‘비자 공장’ 학교 줄줄이 철퇴 2011/08/17
거의 하지 못해 강의 수준에도 불안감을 가졌다”고 대답했다. 빈스 케이블 상공부 장관the business secretary은 “이번 조처가 합법적으로 운영하는 대다수 학교들에게 악영향을 미칠까 ...
재미있는 음식이야기 26 영국 사람들의 ‘이열치열’ 바베큐 2011/08/17
영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market road map을 제시하는 일을 하고 있다. 음식문화 월간지 ‘에센-ESSE...
재미있는 음식이야기 25 ‘스파게티’의 존재 이유 ‘파스타’ 2011/08/03
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재미있는 음식이야기 24 토마토의 승리 신화 2011/07/13
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재미있는 음식이야기 23 네로 황제 속태운 아이스크림의 유래 2011/06/29
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