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재미있는 음식이야기 43 요리사의 긍지와 자부심의 상징 ‘모자’ 2012/06/13
수료한 필자는 Food Trend, Eating/Dining out trend 를 분석하여 Business market road map을 제공, 음식관련업 사업자들이 성공적으로 Business s...
재미있는 음식이야기 42 Pineapple - 파인애플 2012/05/25
다. 과일 이름들 중 특이하게도 두 단어로 구성된 복합어로 명명된 과일이 있으니 바로 ‘파인애플-pineapple’이다. 파인애플은 pine + apple 임을 금방 알 수 있다. 어찌하여 appl...
영국항공, 14년 만에 복항 2012/05/09
해 수요를 창출하겠다는 전략이다. 영국항공을 소유하고 있는 IAG(International Airlines Group) 사는 지난 4월 루프트한자항공 계열의 BMI항공을 인수하며 히드로공항 슬롯을 ...
T2 워크비자 2012변경사항 (4)- 취업비자 업종리스트 2012/05/09
Physicists, geologists and meteorologists2121 Civil engineers2122 Mechanical engineers2123 Electrical engineer...
재미있는 음식이야기 41 북경 ‘시골 오리’ 중국 대표 요리된 사연 2012/05/09
수료한 필자는 Food Trend, Eating/Dining out trend 를 분석하여 Business market road map을 제공, 음식관련업 사업자들이 성공적으로 Business s...
재미있는 음식이야기 40 유럽의 빵 ‘브리젤’과 미국의 스넥 과자 ‘프리첼’ 2012/04/25
수료한 필자는 Food Trend, Eating/Dining out trend 를 분석하여 Business market road map을 제공, 음식관련업 사업자들이 성공적으로 Business s...
우럽 도시 산책 8 친구와 함께 맥주 한잔을… 뮌헨(2) 2012/04/25
다. 물론 오는 길에 보이는 성모성당의 길목 사이로 보이는 아름다운 자태와 아우구스티너(Augustiner) 맥주홀의 흔적을 보지 못했던 것도, 무시할수 있다는 것도 아니지만 소박한 아름다움과 웅장...
리더십 위기의 시대 ‘대처’를 돌아본다 [1] 2012/04/19
출입기자들로부터 얻었다. “그녀의 내각 내 유일한 남자(the only man in her cabinet)”라는 말도 같은 맥락이다.그녀가 한 말 중에 남자에 관한 말이 여러 개가 있다. “나는 ...
재미있는 음식이야기 39 맥주 그리고 사냥 그리고 기네스 북 2012/04/04
수료한 필자는 Food Trend, Eating/Dining out trend 를 분석하여 Business market road map을 제공, 음식관련업 사업자들이 성공적으로 Business s...
재미있는 음식이야기 38 “오랫동안 사귀었던 정든 내 친구야~” 2012/03/21
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재미있는 음식이야기 37 가난한 민초들의 삶이 녹아 있는 음식 ‘파이’ 2012/03/07
수료한 필자는 Food Trend, Eating/Dining out trend 를 분석하여 Business market road map을 제공, 음식관련업 사업자들이 성공적으로 Business s...
유럽 도시 산책 5 한때 사랑에 빠졌던 항구의 여인, 니스 (2) 2012/03/07
외에 역사의 흔적을 따라가는 여정도 매우 흥미로운 곳이다. 우선 ‘성터의 언덕’이라 불리는 Colline du Chateau는 구도심가를 끼고 가파른 언덕에 만들어진 요새의 흔적을 오랫동안 담고 지...
이정우의 스포츠랩소디 1 스포츠 마케팅이란? (1) 2012/02/29
ete Rose) 이다. 한때 동료들과 같이 메이저리그 70년대의 아이콘인 ‘Big Red Machine’을 이끈 이 전설적인 선수는 1989년 자신이 감독으로 맡고 있는 레즈를 놓고 불법도박을 한...
재미있는 음식이야기 36 발렌타인데이 사랑을 전하는 ‘초콜렛’ 2012/02/15
. 오래 전 사람들은 손수 만든 엽서와 편지에 펜으로 직접 “Will you be my Valentine?”라고 적었다. 성 발렌타인은 황제에게 박해를 받았던 그 시절에 ‘사랑’을 전하고 목숨을 잃...
재미있는 음식이야기 35 ‘로마 황제’ 관계 없는 시저 샐러드 2012/02/01
로 활동을 하고 있으며, Eating/Dinning out trend 를 분석하여 사업자에게 business market road map을 제공하는 일을 전문으로 하고 있다. ESSEN, 주간조선,...
재미있는 음식이야기 34 역전승 기적을 만든 음료 ‘게토레이’ 2012/01/18
로 활동을 하고 있으며, Eating/Dinning out trend 를 분석하여 사업자에게 business market road map을 제공하는 일을 전문으로 하고 있다. ESSEN, 주간조선,...
재미있는 음식이야기 33 ‘봉사나 서비스에 감사 표시’ TIP에 대해서 2012/01/04
로 활동을 하고 있으며, Eating/Dinning out trend 를 분석하여 사업자에게 business market road map을 제공하는 일을 전문으로 하고 있다. ESSEN, 주간조선,...
재미있는 음식이야기 32 도너츠에 구멍을 뚫은 이유가 무엇일까? 2011/12/14
로 활동을 하고 있으며, Eating/Dinning out trend 를 분석하여 사업자에게 business market road map을 제공하는 일을 전문으로 하고 있다. ESSEN, 주간조선,...
재미있는 음식이야기 31 까탈스런 손님 탓에 태어난 Potato chips 2011/11/30
상관 관계는 다양한 이종 변수(different factors)로 외식업(restaurant business)의 수익 증감에 결정적인 영향력을 행사한다(주1). 당시 표본 조사를 하면서 많은 펍들을...
재미있는 음식이야기 30 49개의 사람 머리를 대신한 ‘만두’ 2011/10/19
영국에 생활중.현재 런던에서 외식산업 컨설턴트로서 Eating out trend를 분석하여 business market road map을 제시하는 일을 하고 있다. 음식문화 월간지 ‘에센-ESSE...
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