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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑨ ‘치맥’
[새창]
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2025.05.29
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∼50만 원 정도였으니, 꽤 괜찮은 업종이었다.
1981년이 되면 치킨집이 대도시에 새로 건축된 아파트단지의 상가에 속속 들어섰다. 1983년 서울에 첫 점포를 연 켄터키프라이드치킨(KFC)은 당...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑥ ‘된장’
[새창]
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2025.04.18
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중반부터 한국의 시장에는 일본의 미소를 모방한 공장제 된장이 등장했다. 1980년대 중반, 한국이 아파트 공화국으로 변신하면서 공장제 된장을 사 먹는 가정이 많아졌다. 결국 1970년대 이후에 태어...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑤ ‘고추장’
[새창]
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2025.04.04
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김치가 없어도 한국인은 맛있는 식사를 할 수 있다. 1980년대 중반 한국인의 약 70%가 도시의 아파트에 거주하면서 가정에서 만들던 고추장은 자취를 감추기 시작했다. 공장제 고추장은 가정식 고추장...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ① ‘김치’
[새창]
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2025.02.07
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양념배추김치 외에도 동치미, 섞박지, 총각김치 등 여러 가지를 담갔다. 하지만 1990년대 이후 아파트 공화국이 되고, 먹을거리도 풍부해지자 대규모의 김장은 사라져갔다. 다행히 2000년대 이후 ...
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