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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑧ ‘불고기’
[새창]
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2025.05.15
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에 나온 잡지 《학품》제2권 제5호(통권 7호)에 게재한 글,〈새말의 이모저모〉에서 ‘불고기’라는 새로운 말이 남한 사회에 유행한 사정을 적어놓았다. “새말은 누가 만드나? (중략) 물론 간혹 그 ...
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한국 뮤지컬 세계로, 연극은 어디로?
[새창]
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2025.05.15
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하기 위한 정책적 재설계가 요구된다. 예술과 산업, 창작과 유통, 국내와 해외라는 이분법을 넘어선 새로운 정책 프레임이 필요한 시점이다. 특히 문화외교 전략과 연계된 장기 로드맵 없이 연극의 세계화...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑦ ‘반찬’
[새창]
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2025.05.02
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에 나온다. 그녀는 뉴욕 브루글린의 레스토랑 굿 포크(Good Fork)를 비롯하여 뉴욕시 최고의 새로운 음식점 주방에서 수년간 일한 세프다. 김소희는 2015년에 본인의 두 번째 한국음식점인 인사...
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옥스퍼드 영어사전 속의 K푸드 ⑥ ‘된장’
[새창]
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2025.04.18
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에 ‘장마’라고 불리는 우기(雨期, rainy season)가 있으므로 이 시기에 소금을 보관하는 새로운 방법이 강구되어야 했다. 매우 많은 노동력과 재화를 투여하여 생산한 소금의 보관이 장마와 습...
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