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전수진의 런던&와인 9 포도밭으로 여행을 떠나볼까
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2009/07/01
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와인은 지방 특유의 문화·생활 양식 … 지역 음식과 궁합 맞는 와인 즐겨볼 만 우리는 가끔 일상에 묻혀 세계 문화의 중심 유럽에 살고 있다는 사실을 쉽게 잊어 버리곤 한다.하지만 조금만 시간을 내어...
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술 취해 기숙사 방에서 떨어져 다치면 누구 책임?
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2009/06/24
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제공되는 학교의 사회행사에서 공식적으로 맥주, 사이다(필자 주 한국의 사이다와 달리 알콜음료임)및 와인은 허용된다.원고청구의 두번째 이유인 학교시설 창문의 열 수 있는 넓이의 제한장치의 법규로 19...
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전수진의 런던&와인 8 냄새가 이상한데… 와인이 상했다?
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2009/06/17
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레드와인·빈티지 포트 속 침전물, 화이트·로제 와인 속 크리스탈 마셔도 문제 없어필자가 호텔의 식음료부서에서 일해오면서 가끔 황당한 요구를 하는 손님이 있다. 그중 한 예로, 저녁 식사를 하던 한 ...
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한국인은 동아시아의 펀자비?
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2009/06/17
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인도 유력 일간지, 한국 교민사회 조명인도의 유력 일간지인 힌두스탄 타임스가 현지 한국 교민사회를 집중 조명하면서 한국인을 ‘펀자비(Punjabis)’와 비교하면서 부정적으로 묘사해 눈길을 끌었다....
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영국, 불황엔 ‘콩 통조림’ 인기 … 판매 증가
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2009/06/03
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운영하고 있는 BAA에 따르면 1~4월 비행기 이용객은 지난해보다 8% 줄었다.
이밖에 스파클링 와인의 판매는 9.9% 늘어난 반면 샴페인의 판매는 9.0% 줄어들어 대조를 보였다.
유기농 식료...
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전수진의 런던&와인 7 영국산 와인, 있다 없다?
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2009/06/03
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포도 재배 붐, 화이트·스파클링 와인 소량 생산 … 세계 최대 와인 수입국영국은 전 세계 나라들 중 작년 기준 와인을 가장 많이 수입한 대표적인 와인 수입국이다. 그렇다면 영국은 와인을 생산하지 않...
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전수진의 런던&와인 6 스카치 언 더 락스?
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2009/05/20
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증류된 맥주 … 성분따라 싱글몰트·블렌디드 위스키로 구분오늘은 와인 이야기는 잠시 접어두고 흔히들 말하는 스카치(Scotch)에 대해 간단히 알아보겠다. 필자가 바에서 일할 때 미국 손님들이 찾아와...
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미네르바 “한국사회에 환멸… 이민가고 싶다”
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2009/05/20
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NYT와 인터뷰“다시는 블로그 글 쓰지 않을 것”“한국 사회의 광기를 목격했다. 한국에서 더 이상 살 수 없다. 이민을 가고 싶다”‘미네르바’라는 필명으로 더 잘 알려진 인터넷 논객 박대성(31) ...
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전수진의 런던&와인 5 와인 테이스팅 멋지게 하기
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2009/05/06
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와인의 맛과 변질 감별해야 멋진 주말 고급스런 레스토랑에서 연인과의 분위기 있는 시간, 아님 비지니스 파트너와의 식사 약속, 우리는 어떤 와인을 어떻게 선택할 수 있을까? 물론 그때 그때 기분 따라...
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전수진의 런던&와인 4 비싼 샴페인 제대로 알고 마실까?
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2009/04/22
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백포도와 적포도 섞어 만드는 스파클링 와인 … 병안에서 발효시켜 기포 발생 샴페인은 ‘비싸다’는 고정관념이 있다. 사실이다. 샴페인은 값비싼 주류들 중 하나이고 고급으로 알려져 천문학적인 비용을 쏟...
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와인 한잔 칼로리 = 케이크 한 조각
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2009/04/22
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맞먹어, 일주일에 맥주를 2500cc를 마시는 사람은 연간 도넛 221개를 먹는 결과가 된다.또한 와인 한 잔은 케익 한 조각과 칼로리가 비슷해, 와인 애호가는 한 달에 2000kcal을 추가로 섭...
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전수진의 런던&와인 3 와인좀 주문해 주세요
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2009/04/08
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식사 분위기 돋구는 와인 매너 … 상대방 의견 존중하고 여유롭게 즐길 줄 알아야 저녁 식사 분위기에 어울리는 와인은 무엇일까. 친구와 저녁을 같이 하거나 지인들을 초대했을 때 어떤 와인을 내놓아야 ...
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막걸리, 불황 속 ‘나홀로 호황’
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2009/04/08
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소주를 비롯해 맥주, 위스키, 와인 등 주류들이 불황 앞에 판매가 급감하고 있는 가운데 유독 막걸리 만이 호황을 누리고 있다. 막걸리는 다른 주류에 비해 가격이 저렴한데다 별다른 안주없이도 즐길 수...
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전수진의 런던&와인 2 이번 주말에 한잔 어때요?
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2009/03/25
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있으며 호텔 게스트(Hotel Residents)가 손님의 대부분이다. 이름있는 바에서 칵테일이나 와인 한잔 마시며 주말 분위기에 흠뻑 취해보는 것도 런던에 사는 즐거움이 아닐까.호텔 게스트 중 상...
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술고래의 나라 영국 ‘술값 2배로’
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2009/03/18
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전했다. 1유닛은 10㎖, 또는 8g의 순수 알코올이 포함된 것으로 주종마다 다르지만, 보통 작은 와인잔에 담긴 와인 한잔, 맥주 반 파인트(285㎖)를 말한다. 이 계획을 정부가 적극 수용할 경우...
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전수진의 런던&와인 1 ‘런던’에서 소믈리에 되기
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2009/03/12
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다양한 와인·유명 레스토랑 즐비한 와인 시장 메카 런던와인 관심 갖고 꾸준히 준비해야 필자의 칼럼 첫 번째 이야기꺼리를 놓고 심사숙고 끝에 들고나온 소재가 소믈리에에 관한 것이다. 2001년 한국을...
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와인의 귀족 - 샴페인
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2009/03/04
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뜨리는 모습은 샴페인이 ‘축하의 술’이라는 것을 잘 보여준다. 프랑스 샹파뉴 지방에서 생겨난 거품 와인을 보통 샴페인Champagne(샹파뉴의 영어식 발음)이라 하는데 제 1차 세계대전 이후에 협정...
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영국, 독일 제치고 와인 최대 수입국
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2009/03/04
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지난해 16억 병 수입 해마다 4%씩 늘어 영국이 2007년 와인을 16억 병이나 수입해 독일을 따라잡고 세계 최대 수입국가가 됐다고 영국 언론들이 보도했다. 21세기 들어서면서 영국의 와인 소비량...
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