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재미있는 음식이야기 35 ‘로마 황제’ 관계 없는 시저 샐러드 2012/02/01
의 기본 재료들만 남아 있을 뿐이었다. 그러나 훌륭한 요리사의 순발력과 재가 열악한 환경에서 더욱 을 발했다. 시저 카디니는 이 음식재료들을 가지고 현장감을 주기 위해 손님들의 테이블 위에서 직접...
사진 속 세상 읽기 2 포장된 독일 국회의사당 2012/01/25
건축가, 도시사회학 박사)director@jhkurbanlab.co.uk저서 : <작가정신이 나는 건축을 만나다>(2005)<유럽건축 뒤집어보기>(2007)<유럽의 발견...
사진 속 세상 읽기 1 밀레니엄 브리지, 올림픽 정신을 표현하다 2012/01/11
‘한 장의 사진’이란 표현은 매력적이다. 책장을 정리하다 우연히 발견한 바랜 한 장의 사진은 우리를 아름다웠던 추억 속으로 빠져들게 하고, 생생한 역사적 현장을 증거하는 한 장의 사진은 역사의 ...
미디어플레이어 19 디지털의 기치 아래 하나되는 유럽 문화 2011/11/09
한 디지털 자료 이용을 기대하기 힘든 실정이다. 이대로 가다가는 인터넷 강국이라는 한국의 명성이 ‘ 좋은 개살구’라는 비판에 직면할지도 모른다. 인터넷 인프라에 있어서는 여전히 한국에 못 미치는 ...
재미있는 음식이야기 30 49개의 사람 머리를 대신한 ‘만두’ 2011/10/19
매일 만드는 아낙네도 아니었다. 우리가 너무나도 잘 알고 있는 삼국지의 수많은 영웅호걸 중 가장 나는 귀재 제갈공명이다. 제갈공명은 유비가 ‘삼고초려’라는 유명한 고사를 세상에 남길 만큼 지극정...
재미있는 음식이야기 29 프리마돈나에게 바치는 디저트와 토스트 2011/10/05
식은 바로 건강을 지키는 최고의 보약 아니던가. 무엇이든 기본에 충실한 철학을 가질 때 그 사람은 나게 되어 있다.멜바의 이름을 걸고 있는 또 다른 음식 ‘멜바 토스트’ 또한 에스코피에가 그녀에게...
재미있는 음식이야기 28 런던 사보이 호텔과 위대한 요리장 ‘에스코피에’ 2011/09/21
직접 찾아 나서기 시작한 것이었다. 에스코피에는 사보이 호텔에서 요리의 거장으로 더욱 더 찬란히 났다. 그러나 필자는 사보이 호텔이 거장 에스코피에로 인하여 최고의 호텔로 우뚝 설 수 있었다고 ...
건축, 디자인과 통하다 25 건축과 디자인의 유쾌한 동행 2011/09/14
;    archtocity@chol.com저서 : <작가 정신이 나는 건축을 만나다>(2005)      &nb...
영국 문화 카페 7 자원봉사로 나는 ‘채러티 숍’ 2011/08/17
영국 전역에 9천여 개 … 소외된 이웃과 동물 돕는 인류애 실천 영국에 오면 동네마다 있는 채러티 숍(charity shop)들을 보고 중고 가게가 참 많아 신기하다는 생각을 하게 됩니다. Seco...
청소년과 정신건강 58 런던 폭동에서 드러난 깡패문화 2011/08/17
을 저지르면서 자기 마음속에 있는 충동을 해소한다고 볼 수도 있겠다. 자신의 마음을 다루어 인생이 을 향해서 나가도록 매일 자기를 돌아보는 자세가 무엇보다 중요하고 건강한 마음으로 살아가는데 절대...
건축, 디자인과 통하다 23 건물을 조각하는 건축가 윌 알솝 2011/08/10
. 매우 정교하게 디자인한 곡선은 스테인레스 스틸의 특징을 최대한 살려서 놓인 위치에 따라 반사된 과 그림자로 인하여 다양한 이미지를 드러낸다. 그런가 하면, 스푼 자체의 우아한 곡선은 수공예적 ...
재미있는 음식이야기 25 ‘스파게티’의 존재 이유 ‘파스타’ 2011/08/03
있다. 오늘날 파스타는 전세계적으로 널리 퍼져 있다. 그런데 사실을 정확히 이야기 하자면 파스타를 나게 한 것은 바로 ‘스파게티’ 때문이다. 수 많은 파스타 종류 가운데 군계일학으로 세계인들의 입...
창간 20주년 특별기고 - 코리안 위클리 그대는 2011/07/13
코리안 위클리 그대는그대는 이어야 한다.흘러가는 강물을 보고 역사를 깨우치고돋아나는 새싹을 보고 영원을 깨우치고떨어지는 꽃잎을 보고 아픔을 깨우치고슬퍼해야 할 때 슬퍼할 줄 알며희망해야 할 때 희...
책소개 - 김진형 '어니언 잭-양파 같은 나라 영국 이야기' 2011/05/13
2006년 2월 14일이었다. 아직 겨울인 영국, 내가 정착할 런던 근교 뉴몰든은 거의 하루종일 햇을 보기 어려웠고, 툭하면 비가 뿌리곤 했다. 뼈를 파고드는 듯한 으슬으슬한 추위에 오후 4시쯤이...
재미있는 음식이야기 19 곡물의 여신 데메테르와 먹거리 운명 2011/05/04
포네’에게 운명의 필이 꽃혀 버렸다. 지하 세계에 살았던 하데스에게 페르세포네의 아름다움은 찬란히 나고도 남았다. 사랑에 빠질 때 주변 장치는 언제나 극적이다. 때마침 페르세포네는 수선화에 흠뻑 ...
영국 정부, 편집 실수로 기밀 인터넷에 유출 2011/04/20
룬 보건부 문서에서는 관리와 외부 전문가들의 이름을 매직펜으로 지우기만 했기 때문에 문서를 인쇄해 에 비추면 이를 읽을 수 있었다.하청 업체와의 협상 내용이 담긴 지역사회, 지방정부부 문서는 비보...
건축, 디자인과 통하다 15 21세기 파리의 새로운 명소, 케 브랑리 박물관 [2] 2011/04/06
나타난 입구는 어두 컴컴한 동굴을 연상시킨다. 입구에서부터 어렴풋이 눈에 들어오는 구불구불한 황토 의 나지막한 벽은 원시 동굴을 연상시킨다. 각각의 전시는 주제별로 구획했다기 보다는 벽면을 따라서...
건축, 디자인과 통하다 14 최고의 상상력을 지닌 건축가 프랑크 게리 2011/03/23
도 하고, 바로 앞에 흐르는 네르비온강에 정박한 한 척의 배 같기도 하며, 강에서 막 튀어 오른 은 물고기 같기도 하다. 그런가 하면 탁월한 부지 선택으로 은 주변 일대의 모든 위치에서 쉽게 눈에...
영국군, 2015년까지 병력 10분의 1 감축 2011/03/09
다는 데이비드 캐머런 영국 총리의 발언 후 수시간 만에 정부의 병력 감축안이 발표돼, 그의 발언이 이 바랬다고 꼬집었다. 이 신문은 특히 예산 부족과 예비 부품 조달난 때문에 영국 차세대 전투기...
건축, 디자인과 통하다 11 스위스 지역주의 건축의 선구자 마리오 보타 2011/02/09
과 조각 같은 면 처리가 단번에 느껴지고, 재료의 솔직한 사용과 디테일을 읽을 수 있고, 환상적인 의 연출을 확인할 수 있다. 그러나 무엇보다 중요한 것은 지역과 환경의 가치를 소중하게 여기고 역...
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