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한여름 가족 추억 여행 떠나볼까
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2009/07/08
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여름 방학 이용해 자연속으로 떠나는 캠핑 … 가족 소중함 일깨울 절호의 기회 태양이 작열하는 7~8월의 깨끗하고 아름다운 영국의 자연속에서 가족이 일생을 두고 되뇌며 그리워할 수 있는 며칠간의 캠핑...
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전수진의 런던&와인 9 포도밭으로 여행을 떠나볼까
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2009/07/01
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와인은 지방 특유의 문화·생활 양식 … 지역 음식과 궁합 맞는 와인 즐겨볼 만 우리는 가끔 일상에 묻혀 세계 문화의 중심 유럽에 살고 있다는 사실을 쉽게 잊어 버리곤 한다.하지만 조금만 시간을 내어...
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전수진의 런던&와인 8 냄새가 이상한데… 와인이 상했다?
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2009/06/17
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레드와인·빈티지 포트 속 침전물, 화이트·로제 와인 속 크리스탈 마셔도 문제 없어필자가 호텔의 식음료부서에서 일해오면서 가끔 황당한 요구를 하는 손님이 있다. 그중 한 예로, 저녁 식사를 하던 한 ...
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전수진의 런던&와인 7 영국산 와인, 있다 없다?
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2009/06/03
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포도 재배 붐, 화이트·스파클링 와인 소량 생산 … 세계 최대 와인 수입국영국은 전 세계 나라들 중 작년 기준 와인을 가장 많이 수입한 대표적인 와인 수입국이다. 그렇다면 영국은 와인을 생산하지 않...
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‘사탕수수향 그윽한’ 브라질 소주 Cachaca
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2009/05/27
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다양한 방법으로 쉽게 만들어 즐길 수 있는 칵테일 재료칵테일의 역사는 바로 술의 역사라고 해도 과언이 아니다. 태초의 인간일지라도 원시적으로 만들어진 과실주를 그대로 마시지 않고 물이나 과즙으로 거...
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전수진의 런던&와인 6 스카치 언 더 락스?
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2009/05/20
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증류된 맥주 … 성분따라 싱글몰트·블렌디드 위스키로 구분오늘은 와인 이야기는 잠시 접어두고 흔히들 말하는 스카치(Scotch)에 대해 간단히 알아보겠다. 필자가 바에서 일할 때 미국 손님들이 찾아와...
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Bloody Mary 해장에 좋은 칵테일?
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2009/05/13
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한국에서는 거창한 술 모임을 가진 다음 날 해장술 먹으러 가자는 말이 심심찮게 나온다. 진정 술을 원해서인지는 알 수 없지만 피곤한 몸을 이끌고 해장국에 해장술을 꼭 해야만 집으로 향하는 그들의 모...
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전수진의 런던&와인 5 와인 테이스팅 멋지게 하기
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2009/05/06
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와인의 맛과 변질 감별해야 멋진 주말 고급스런 레스토랑에서 연인과의 분위기 있는 시간, 아님 비지니스 파트너와의 식사 약속, 우리는 어떤 와인을 어떻게 선택할 수 있을까? 물론 그때 그때 기분 따라...
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전수진의 런던&와인 4 비싼 샴페인 제대로 알고 마실까?
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2009/04/22
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백포도와 적포도 섞어 만드는 스파클링 와인 … 병안에서 발효시켜 기포 발생 샴페인은 ‘비싸다’는 고정관념이 있다. 사실이다. 샴페인은 값비싼 주류들 중 하나이고 고급으로 알려져 천문학적인 비용을 쏟...
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화창한 날에 즐기는 시원한 Gin & Tonic
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2009/04/15
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독특한 맛과 향 지닌 생소한 칵테일 … 톰 콜린스, 싱가폴 슬링 유명 영국 하면 가장 먼저 떠오르는 주제 중 하나가 바로 날씨이다. 영국은 언제나 구름이 가득 끼거나 비가 내리거나 아니면 바람이 모...
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영어권 시민권자·학위소지자 T1G이민비자 영어면제
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2009/04/08
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1. T1G이민비자란?
영국에 취업하지 않고도 또한 투자금을 들이지 않고도 자신이 영국이민국이 제시한 고급인력기준에 맞는 자임을 증명하는 경우에 받는 이민비자이다. 이 T1G이민비자 소지자는...
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전수진의 런던&와인 3 와인좀 주문해 주세요
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2009/04/08
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식사 분위기 돋구는 와인 매너 … 상대방 의견 존중하고 여유롭게 즐길 줄 알아야 저녁 식사 분위기에 어울리는 와인은 무엇일까. 친구와 저녁을 같이 하거나 지인들을 초대했을 때 어떤 와인을 내놓아야 ...
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‘로맨틱 칵테일’ 마가리타 Margarita
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2009/04/01
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아직도 전 그녀를 사랑합니다2004년 2월 미국 Orlando에서 열린 세계 바텐더 대회에 참석을 할 당시 결승전을 앞두고 대회 참가자들과 함께 술자리를 가진 적이 있다. 아무래도 한국이 아닌 타지...
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전수진의 런던&와인 2 이번 주말에 한잔 어때요?
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2009/03/25
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런던의 유명 로비 바, 블루 바, 위스키 바, 아메리칸 바 등 즐비가끔은 런던에 산다는 사실에 흥분될 때가 있다. 전 세계적으로 유명한 바와 레스토랑을 마음만 먹으면 쉽게 갈 수 있다는 점 때문이다...
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쿠바 리브레 Cuba Libre
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2009/03/18
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럼에 라임주스나 레몬즙, 콜라 섞는 부담없는 칵테일 Bacardi and Coke. Please! Little Britain은 Matt Lucas와 David Walliams 2명의 코미디언이 연출...
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전수진의 런던&와인 1 ‘런던’에서 소믈리에 되기
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2009/03/12
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다양한 와인·유명 레스토랑 즐비한 와인 시장 메카 런던와인 관심 갖고 꾸준히 준비해야 필자의 칼럼 첫 번째 이야기꺼리를 놓고 심사숙고 끝에 들고나온 소재가 소믈리에에 관한 것이다. 2001년 한국을...
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와인의 귀족 - 샴페인
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2009/03/04
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영국에서 가장 큰 명절은 단연 크리스마스라 할 수 있다. X-Factor의 열기와 더불어 11월 말부터 크리스마스 준비가 본격적으로 시작하며 새해를 맞는 그 순간까지 영국 전 국토가 축제분위기라 해...
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칵테일의 황제 - 마티니
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2009/02/18
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1962년 영화계에는 새로운 영웅이 탄생하게 된다. 이름하며 제임스 본드. 갖가지 위험을 무릅쓰며 악당을 소탕하는 위협적인 모습과 아름다운 여인들을 유혹하는 젠틀맨의 매력을 한 몸에 가진 영국의 비...
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“우리 미국인은 할 수 있다”
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2009/02/05
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‘준비된 당선자’ 오바마의 최초 경제지표 참담 부양책 성공하면 경제침체 해결 가능성도 버락 후세인 오바마(Barack Hussein Obama) 미국44대 대통령이 취임한 첫 주의 그의 도전에 대해...
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