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그린란드 이야기 ⑩ 세상 끝 마을 까낙
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2013/02/20
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해 그린란드 감자와 고래 스테이크를 내놓았다. (그레이비소스가 뿌려진 고래 스테이크, 정말 특별한 맛이다! 안심일까, 등심일까?) 식사가 끝난 뒤에는 다시 마마우트의 집으로 옮겨서 다함께 맥주를 마...
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유럽 도시 산책 27 체코 프라하(3)
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2013/02/13
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쾌한 겨울 분위기를 즐겨볼 수 있는 인간미를 가지고 있다. 게다가 성탄 시즌에 크리스마스 마켓에서 맛보는 체코식 훈제 햄이나 시나몬 과자 등은 결코 빼놓을 수 없는 프라하 음식 여행의 별미라 하겠다...
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“영국 떠나야 하나” 유럽 최대 한인타운이 흔들리고 있다
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2013/01/30
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일상적인 풍경이 됐다.사실 한식당에 관한 가장 큰 문제는 홀 종업원 수급에 있지 않다. 한식당의 맛을 좌우하는 주방장 문제가 가장 크다. 한류 세계화를 타고 런던에는 이미 100개가 넘는 한식당이...
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박근혜의 롤모델 엘리자베스 1세
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2013/01/16
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짓고 거대한 파티를 여는 데는 아예 관심이 없었다. 아주 현실적이고 실리적인 대다수 영국 국민의 입맛에 맞게 허황한 일을 피하고 실질적인 정책을 폈다.피치 못해 전쟁을 치르더라도 세금 인상을 피하기...
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재미있는 음식이야기 57 대접이 엇갈리는 돼지고기
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2013/01/16
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물가를 이야기 할 때 항상 등장하는 지표가 바로 이 삼겹살 가격이기도 하다. 삼겹살로 서민들의 입맛을 충족시켜주는 고마운 돼지는 이러한 이유로 한국 사람들에게는 평판이 좋은 동물이다. 비단 한국뿐...
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그린란드 이야기 ⑦ 낯선 여름 속으로
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2013/01/09
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다른 데서 해결하라고 권하고 싶다. 값비싼 호텔 요리보다는 현지인들이 즐겨 찾는 북극 밥집이 훨씬 맛있고 정겹다. 사실 이 호텔의 메인요리는 밥이 아니라 경치다. 여기서는 세상의 그 어떤 호텔에서도...
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재미있는 음식이야기 56 버번 위스키와 미국 독립전쟁
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2012/12/19
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그 금고를 발로 찼는데 그때 상처가 나서 후일 합병증으로 사망했다고 한다. 위스키의 화끈하고 강한 맛과 향기 만큼이나 잭 다니엘의 인생도 많이 닮았다는 생각을 해 볼 수 있다. 어찌되었건 버번 위스...
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재미있는 음식이야기 55 콘월은 잉글랜드가 아니다?
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2012/12/05
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도 신기한 것들이 많았다. 호두도 마찬가지였다. 전통적으로 그들은 Hazelnut이라는 볼품 없고 맛도 없는 개암나무 열매를 먹었다. 사실 도토리에 진배 없고 사람이 먹기 보다는 산속의 멧돼지 혹은...
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유럽 도시 산책 23 오스트리아 비엔나(2)
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2012/12/05
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신이 없을지도 모르겠다. 그럴때면, 곳곳에서 들려오는 음악소리에 귀를 기울여보고, 곳곳의 카페에서 맛있는 커피 한잔을 즐기며, 예술기행의 최고의 하일라이트로 오페라 하우스에서의 밤을 준비해보는 것도...
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식료품 가격 올라 ‘살기 힘들다’
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2012/11/07
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를 결정하는 요인에 대해 응답자 41%는 가격이 가장 중요하다고 밝혔다. 14%는 품질, 11%는 맛, 9%는 이미 알고 있는 상품, 8%는 건강, 7%는 할인상품이라고 답했다.합리적인 식료품 구입...
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유럽 도시 산책 21 네덜란드 암스테르담 (3)
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2012/11/07
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▲ 하링은 가장 대표적인 네덜란드 음식으로 담백하고 소박한 이 나라의 전통 입맛을 느껴볼 수 있다. 물론, 생선 특유의 비린맛을 싫어한다면 굳이 추천하고 싶지는 않다.한번 떠올...
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유럽 도시 산책 19 네덜란드 암스테르담 (1)
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2012/10/10
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중간에는 암스테르담 대학의 활기도 있고, 홍등가의 야릇함도 있고, 커피숍의 환각도, 하링의 절제된 맛과 온갖 괴상하고 특이한 축제를 여는 네덜란드인들의 자유분방함도 살아있다. 대체 이 도시의 이런 ...
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재미있는 음식이야기 48 '카레라이스’가 인도에 있을까?
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2012/08/22
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뿌리, 줄기, 열매 등 아주 광범위하다. 인도 사람들은 이러한 curry powder를 요리할 때 맛과 향을 내기 위해 사용한다. 따라서 curry 는 단일 품목의 음식이 될 수 없는 성질의 것이다...
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2012 런던올림픽 관찰기
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2012/08/15
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. 현재 앤 공주는 영국 승마협회 회장을 맡고 있어서 자신의 딸에게 직접 은메달을 걸어주는 기쁨을 맛봤다. 보통 영국의 왕족들은 취미로 승마와 요트, 특히 귀족운동이라고 불리는 폴로를 즐기지만 이렇...
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