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명문사립교 전통 지키려 안간힘
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2014/02/19
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finishing schools:주로 여학생을 대상으로 대학 입시 준비나 학과 공부 보다는 교양, 요리, 문화적 소양 등을 가르치는 사립학교.ⓒ 코리안위클리(http://www.koweekly.co...
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전문대 졸업자도 영국 취업 비자 가능한가요?
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2014/01/29
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과 취업비자 직업부족군으로 구분되어 있는 경우는 NQF레벨의 적용을 받지 않는다. 예를들면 경력직 요리사인 경우는 NQF3에 해당되지만, 영국에 인력이 부족하므로 5년 이상 경력자로서 일정한 연봉(...
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타고난 장사꾼 영국 박 대통령 접대 보니…
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2013/11/13
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이었다. 식사는 특이할 것 없는 간단한 야채 수프와 아이스크림 정도의 전식·후식을 포함한 스테이크 요리의 3코스 식사였다. 요리 솜씨도 동네 고급 프랑스 식당 요리 수준보다도 못하면 못했지 낫지 않...
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영국 최고의 물건 증명 ‘로열워런티’
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2013/08/28
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순위에 두던 케이트가 왜 미국산 아기 속싸개 담요를 썼는지도 사람들은 궁금해 한다. 영국 최고의 요리사 제이미 올리버와 미국 영화배우 제시카 알바가 사용했다는 담요를, 케이트와 가까운 누군가가 선...
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재미있는 음식이야기 66 수도승과 개구리 다리 요리
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2013/06/26
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국의 농담과는 달리 유럽의 음식문화사에 엄연히 기록되어 있는 이야기다. 바로 수도승과 개구리 다리 요리 이야기다. 때는 중세로 거슬러 올라 간다. 수도사들은 수도원에서 집단으로 기거하고 모든 의식주...
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식당 직원 취업비자 가능여부
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2013/05/08
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. 이 구분에서 식당은 NQF3로 구분되어 있어 취업비자가 일반적으로는 불가능하다. 그러나 숙련된 요리사는 직업부족군에 속해 있어 가능하고, 또 대형회사인 경우 사무직으로 가능한 직종이 있을 수 있...
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가장 보수적 입맛 영국도 한식에 눈뜨다
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2013/04/10
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앞세운 식당들이 부쩍 늘었다. ‘비빔밥’ ‘김치나라’ ‘김치공주’ ‘불고기’가 대표적이다. 한식 요리 이름을 써도 이제 한식당인 줄 안다는 뜻이다.
요즘 영국 언론이나 인터넷 블로그에 등장하는 ...
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유럽 도시 산책 30 벨기에 브뤼셀(3)
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2013/03/27
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라인데도 생각보다 높은 수준의 해산물 음식 문화를 가지고 있다. 주로 네덜란드산 홍합을 쓰는 홍합 요리는 가장 대표적인 벨기에 음식 중 하나다. 브뤼셀 곳곳에 보면, 이러한 홍합요리는 물론이거니와 ...
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영국 여자 유럽서 ‘가장 게을러’
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2013/03/13
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못하고 비만률이 높은 이유가 부모 세대에 비해 집안일을 적게 하기 때문이라는 연구 결과도 있다. 요리, 청소 등 집안일로 소모하는 열량을 부모 세대와 비교했을 때 하루 약 360칼로리를 덜 쓰는 ...
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재미있는 음식이야기 60 낙타 등에서 우연히 탄생한 치즈
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2013/03/13
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발견했다. 성경의 구약 창세기에 보면 아브라함이 자신을 찾아온 천사에게 ‘엉긴 젖과 우유와 송아지 요리를 대접했다’라고 언급을 함으로 유제품의 존재를 알리고 있다. 이때가 이미 BC 2000년 경이...
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내가 겪은 영국의 의료 시스템
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2013/03/13
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몇 주를 고생하다 나온 사례가 있다. 뉴몰던 한인타운 식당 주방장의 손가락 절단 사건은 유명하다. 요리하다 기계에 잘린 손가락을 들고 달려온 주방장을 병원은 응급조치도 안 해 주고 계속 “기다리라”...
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유럽 도시 산책 28 벨기에 브뤼셀(1)
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2013/02/27
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우리나라의 백숙을 떠올리게 한다. 벨기에의 음식은 대표적으로 감자튀김과 함께 먹는 홍합요리를 시작으로, 우리로 치면 백숙과 같은 워터조이와 쇠고기 스튜와 같은 까르보네즈까지 매우 다채롭...
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유럽 도시 산책 27 체코 프라하(3)
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2013/02/13
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문한 사람들에게 가장 유명한 꼴레뉴(Koleno)는 돼지 무릎 또는 관절 부위를 구운(Roast) 요리로서, 보통 1인분이라고 하지만, 실제로 적은 가족 인원수 만큼의 사람들이 충분히 먹을 수 있을...
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