|
|
전수진의 런던&와인 6 스카치 언 더 락스?
|
2009/05/20
|
|
|
증류된 맥주 … 성분따라 싱글몰트·블렌디드 위스키로 구분오늘은 와인 이야기는 잠시 접어두고 흔히들 말하는 스카치(Scotch)에 대해 간단히 알아보겠다. 필자가 바에서 일할 때 미국 손님들이 찾아와...
|
|
|
|
|
|
전수진의 런던&와인 5 와인 테이스팅 멋지게 하기
|
2009/05/06
|
|
|
와인의 맛과 변질 감별해야 멋진 주말 고급스런 레스토랑에서 연인과의 분위기 있는 시간, 아님 비지니스 파트너와의 식사 약속, 우리는 어떤 와인을 어떻게 선택할 수 있을까? 물론 그때 그때 기분 따라...
|
|
|
|
|
|
전수진의 런던&와인 4 비싼 샴페인 제대로 알고 마실까?
|
2009/04/22
|
|
|
백포도와 적포도 섞어 만드는 스파클링 와인 … 병안에서 발효시켜 기포 발생 샴페인은 ‘비싸다’는 고정관념이 있다. 사실이다. 샴페인은 값비싼 주류들 중 하나이고 고급으로 알려져 천문학적인 비용을 쏟...
|
|
|
|
|
|
전수진의 런던&와인 3 와인좀 주문해 주세요
|
2009/04/08
|
|
|
식사 분위기 돋구는 와인 매너 … 상대방 의견 존중하고 여유롭게 즐길 줄 알아야 저녁 식사 분위기에 어울리는 와인은 무엇일까. 친구와 저녁을 같이 하거나 지인들을 초대했을 때 어떤 와인을 내놓아야 ...
|
|
|
|
|
|
전수진의 런던&와인 2 이번 주말에 한잔 어때요?
|
2009/03/25
|
|
|
런던의 유명 로비 바, 블루 바, 위스키 바, 아메리칸 바 등 즐비가끔은 런던에 산다는 사실에 흥분될 때가 있다. 전 세계적으로 유명한 바와 레스토랑을 마음만 먹으면 쉽게 갈 수 있다는 점 때문이다...
|
|
|
|
|
|
전수진의 런던&와인 1 ‘런던’에서 소믈리에 되기
|
2009/03/12
|
|
|
다양한 와인·유명 레스토랑 즐비한 와인 시장 메카 런던와인 관심 갖고 꾸준히 준비해야 필자의 칼럼 첫 번째 이야기꺼리를 놓고 심사숙고 끝에 들고나온 소재가 소믈리에에 관한 것이다. 2001년 한국을...
|
|
|
|
|
|
한국 식당 경영 위기 심각하다
|
2009/02/25
|
|
|
제살 깎아먹기로 이익이 격감하는 요소가 된다. 심지어 런던의 리틀 베이(The Little Bay restaurant)는 경제침체를 이기기 위해 손님에게 음식을 무료로 제공하고 식사후 손님 각자가 ...
|
|
|
|
프리미엄 광고
