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재미있는 음식이야기 35 ‘로마 황제’ 관계 없는 시저 샐러드 2012/02/01
식문화는 후일 프랑스에서 화려하게 꽃을 피운다. 그러나 이탈리아 사람들이 가지고 있는 음식문화에 대 자긍심은 근대 음식문화의 최고봉을 자랑하는 프랑스 사람들에게 조차 미동도 하지 않을 만큼 대단하...
버밍험 ‘먹거리’ 최고 2012/01/11
산물 시장이 자랑거리다.특히 버밍험은 국제공항은 물론 기차, 고속도로의 접근성이 매우 뛰어나다. 또 각종 전시회, 박람회를 비롯, 유명 가수의 공연이나 스포츠 경기가 열리는 NEC(National...
재미있는 음식이야기 33 ‘봉사나 서비스에 감사 표시’ TIP에 대해서 2012/01/04
집을 떠나서 호텔이나 레스토랑에서 등에서 식사하는 일련의 상황들을 통상적으로 ‘외식’이라고 이야기 다. 서양사람들의 외식성향은 국사람들과는 많이 다르다. 음식을 바라보는 가치나 철학 자체가 동양...
재미있는 음식이야기 29 프리마돈나에게 바치는 디저트와 토스트 2011/10/05
류층 사회의 수많은 유명인사들을 불러들인 사람이 바로 요리의 거장 ‘에스코피에’라고 설명했다. 가난 대장장이의 아들로 태어난 에스코피에는 13살 어린 나이에 요리 세계에 입문해 금자탑을 쌓은 사람...
영국, 담배 자판기 설치 금지 2011/10/05
술집인 펍, 클럽, 레스토랑에서 담배 자동판매기 설치를 전면 금지하는 법안을 잉글랜드 지역에서 시행다고 발표했다. 스코틀랜드, 웨일스, 북아일랜드 지역에서는 내년부터 적용된다. 보건부에 따르면...
재미있는 음식이야기 28 런던 사보이 호텔과 위대 요리장 ‘에스코피에’ 2011/09/21
등등 19세기 말에서 21세기 현재에 이르기까지 배우, 운동선수, 패션, 음악, 정치인 그리고 지존 국왕에 이르기까지 이름만 들어도 유명 세계적인 명사들이 줄줄이 방문 곳이 필자와 여러분들이 ...
영국 문화 카페 8 영국 동네의 사교 중심지 ‘펍’ 2011/09/07
k 등인데요 이렇게 동네 사람들이 자주 모여 술도 마시고 이야기도 하는 곳을 Pub이라고 합니다. 인들이 많은 뉴몰든에는 Fountain Pub이 있죠. 이런 Pub은 Public House의 약...
영국서 학위없는 ‘기술백만장자 100인’ 공개 2011/08/17
된 사람들의 순위가 영국에서 공개됐다. 영국 일간 인디펜던트는 기존과는 다른 새로운 의미에서 성공 ‘기술 백만장자’(skillionaire) 100명이 발표됐다고 9일 보도했다. 특히 올해에는...
챔피언스리그 축구 결승전 경제효과 ‘대박’ 2011/06/01
챔피언스리그 결승전이 지구상에 미치는 경제 효과가 £3억2000만에 이르는 것으로 조사됐다. 단 경기로 얻게 되는 런던의 경제 효과도 £4500만.대회 후원사 마스터카드가 코벤트리 대학 채드윅...
재미있는 음식이야기 17 레스토랑의 탄생이야기 2011/03/30
18세기 중반 프랑스의 ‘건강회복식’ 음식 이름에서 유래 필자는 이름에 대해서 상당 콤플렉스가 있었다. ‘정갑식’, 이 얼마나 촌스럽기 짝이 없는 이름인가!. 물론 철 없던 시절의 이야기 일 뿐이...
건축, 디자인과 통하다 8 파올로 포르토게지 2010/12/22
건축과 그의 능력에 관심이 있는 사람은 그의 디자인과 이론적 성과를 높이 평가하는 반면에, 다른 쪽에서는 그의 이름조차 들어보지 못 경우도 흔하다. 로마를 중심으로 활동 포르토게지는 넓은 의...
재미있는 음식이야기 7 프랑스 혁명이 가져온 음식문화 ‘레스토랑 2010/11/03
궁중 요리사 통해 민중에 왕실 음식 전파 … 계급에 따른 음식 차별 사라져 영국에서 가장 화려 ‘미식’을 즐긴 역대 왕은 누구일까. 필자는 찰스 2세라고 이야기 하고 싶다. 윈저성에서 찰스 2세가...
재미있는 음식이야기 6 “이 소고기를 ‘Sir Loin’으로 부르겠노라” 2010/10/20
소고기 등심에 작위 준 3명의 영국 국왕 … 음식문화 고급화에 지대 공헌 동서양을 통틀어 가장 권위있고 멋들어지게 폼나면서 누구에게나 잘 알려진 타이틀이 무엇일까? 사람들의 각자의 가치관이나 취향...
건축, 디자인과 통하다 4 토털 디자인의 선구자 알바 알토 2010/10/13
접할 수 있는 자연의 곡선과 유기적인 형태를 건축과 디자인으로 완벽하게 번안했다. 1939년에 완공 마이레아 주택에서는 외관은 물론이고 내부 공간의 대부분을 직접 가공 등나무를 사용하여 디자인했...
영국 레스토랑 가격은 시간제? 2010/09/08
매상 올리려 자리 비워달라 요구 고급 레스토랑에서 여유롭게 식사하기 어려워졌다. 영국에서 가장 유명 식당 100곳 중 15곳은 저녁시간에 ‘테이블을 돌리기’ 위해 식사 코스가 끝난 손님들에게 자리...
영 대졸자 전공살리기 어렵다 2010/06/09
살린 일자리 구하기가 더욱 어려울 전망이다. 경기침체로 퇴직자가 늘고 지난해부터 직장을 구하지 못 구직인원이 더해진 상황에서 경력 없이 졸업장만으로 취업이 보장되지 않기 때문이다. 이에 따라 슈...
유럽 최고의 건축을 만나다 29 베르시 빌라주 / 레 프리고 2010/05/05
파리지엔의 숨겨진 휴식처, 베르시 빌라주  도시가 발전하면서 파리의 경우 동쪽이 부유 지역 그리고 서쪽이 가난 지역으로 굳건히 자리잡았다. 도시재생의 초점은 당연히 서쪽 지역의 활성화에 맞춰졌다...
유럽 최고의 건축을 만나다 28 뒤스부르크 환경공원 / 트루먼 브루어리 2010/04/21
, 이는 곧 뒤스부르크 전체의 쇠퇴로 이어졌다. 디자이너 피터 라츠는 티센 제철소의 산업시설을 최대 활용하여 공원으로 탈바꿈하는 방안을 제시했다. 라츠는 더 이상 기능을 할 수 없는 산업시대의 버...
유럽 최고의 건축을 만나다 27 오르세 미술관 / 테이트 리버풀 2010/03/31
30회로 기획된 본 연재의 남은 지면을 통해서는 산업유산에 새로운 생명력을 불어 넣음으로써 지속가능 도시발전에 기여 사례들을 소개하고자 다. 가장 먼저 소개할 작품은 파리의 오르세 미술관이다....
보험 사기, 경기 침체 탓에 30%나 늘어… 금감원, 작년 실태 분석 2010/03/24
% 증가했다. 금감원 박성기 보험조사분석팀장은 “경기 침체로 무직이나 일용직 등 소득기반이 취약 계층의 보험사기가 크게 늘었다”고 말했다. 보험사기가 가장 많이 적발된 것은 자동차보험으로 67...
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