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재미있는 음식이야기 63 4월의 물고기 ‘고등어’는 바보가 아니다 2013/05/01
계절에 상관 없이 풍성하고 쉽게 요리할 수 있는 단백질의 보고 바다는 단백질의 보고이다. 수많은 고기들이 살고 있기 때문이다. 그러나 바다에서 포획되는 생선들을 다 먹을 수 있는 것은 아니다...
재미있는 음식이야기 62 영국인은 라임 주스를 싫어한다? 2013/04/17
은 과일음료인데 왜 기분이 나쁠까라고 생각할 수 있지만 거기에는 그만한 이유가 있다. 오래 전 바다를 가로지르며 수개월을 항해 하면서 물건을 실어 날랐던 범선의 선원들은 원인을 알 수 없는 병에...
유럽 도시 산책 30 벨기에 브뤼셀(3) 2013/03/27
다 많은 한국 사람들이 긍정적으로 인식하는 것에 대해서는 결코 부정할 수 없을 것이다. 벨기에는 바다와 닿는 면적이 그리 크지 않은 나라인데도 생각보다 높은 수준의 해산물 음식 문화를 가지고 있다...
재미있는 음식이야기 61 유럽 사람들은 말고기를 좋아 한다? 2013/03/27
들에게 하면 아마도 이상한 눈으로 쳐다 보면서 무슨 뚱딴지 같은 소리냐는 시선으로 쳐다볼 것이다. 바다 속에서 헤엄치는 것들 중에는 잠수함 빼곤 다 먹고, 하늘에 날아 다니는 것들 중에서 비행기 빼...
그린란드 이야기 ⑪ 일각고래 사냥 2013/03/06
래다.일각고래는 이름처럼 기다란 외뿔(사실은 이빨이다)이 나 있어 전설의 동물인 유니콘에 빗대어 ‘바다의 유니콘’으로 불리기도 한다. 세계적으로 희귀종에 속하는 일각고래는 북위 70도 위에서만 살아...
유럽 도시 산책 28 벨기에 브뤼셀(1) 2013/02/27
어, 네덜란드어, 그리고 독일어이고, 맞닿은 국경도 프랑스, 네덜란드, 룩셈부르크, 독일, 그리고 바다 건너 영국까지 연결되어 있는 서북 유럽 지역 교통의 요지이자, 연결고리이다. 지리적으로는 가운...
그린란드 이야기 ⑩ 세상 끝 마을 까낙 2013/02/20
까낙 남쪽의 사냥꾼 마을이다.) 까낙을 포함하여 이곳 북단 마을의 사냥꾼들은 겨울에 곰과 물개, 바다코끼리를 잡고 여름에는 일각고래를 잡으며 생계를 유지한다. 돈을 벌기 위해서라기보다는 오직 그것...
그린란드 이야기 ⑨ 그린란드의 여름 2013/02/06
- 다큐멘터리 <소리 없는 눈>중에서- 여름, 그린란드의 퓨전 계절 이상한 여름이다. 바다 위엔 여전히 빙산이 떠있고 이따금 눈발도 날리는데 기온은 하루가 다르게 오르고 있다. 땅은 겨...
그린란드 이야기 ⑧ 북극 넙치잡이의 삶 2013/01/23
밀, 즉 ‘원하는 것을 찾는 법’을 보여주고 싶어 했다. (그린란드의 ‘앙아꼬끄’ 전설 중에서)북극바다의 선물 탐험대와 연락이 닿았다. 북쪽으로 1,000km 지점에서 사투를 벌이고 있단다. 어느 ...
그린란드 이야기 ⑦ 낯선 여름 속으로 2013/01/09
이 호텔의 메인요리는 밥이 아니라 경치다. 여기서는 세상의 그 어떤 호텔에서도 볼 수 없는 빙산의 바다 풍경을 볼 수 있다. ▲ 북극호텔 테라스에서 바라본 풍경 바다로 ...
그린란드 이야기 ⑥ 해빙기의 항구 2012/12/12
부둣가의 빙판 위에는 고기잡이배들이 얼음에 반쯤 먹힌 채 여기저기 제멋대로 흩어져 있고, 빙판과 바다가 만나는 접경에 이르러서야 몇몇 배들이 조심스럽게 얼음을 헤치고 나갈 준비를 하고 있다.“좀 ...
그린란드 이야기 ⑤ 눈 덮인 화성 2012/11/28
같은 스튜어디스가 태연히 통로를 오가며 쿠키와 커피를 나눠주기도 한다. 일루리사트에 가까워질수록 바다에는 셀 수 없이 많은 빙산들이 나타나기 시작했다. 마치 하늘에 별자리지도를 펼쳐놓은 듯하다.드...
그린란드 이야기 ① 탐험의 시작 2012/10/03
을 쏘았다. 탕탕! 리니의 총구에서도 연기가 났다. 그러나 둘 다 빗나가고 말았다. 물개는 잽싸게 바다 속으로 사라졌다. 우리는 물개가 나타났던 지점을 향해 전속력으로 배를 몰았다. 물개들은 대략 ...
허리띠 졸라맨 영국 정부 … 방 빼! 주택지원도 포기 2012/10/03
존슨 시장을 대체주자로 내세우자는 것이다. 캐머런 총리에게는 태풍이 불어 험난한 파도가 일렁이는 바다에서 배 바닥에 구멍이 나서 물이 새들어 오는 형국이다.2차 대전 시절만큼 절약이제 영국인 삶을...
재미있는 음식이야기 47 OLYMPIC과 OLIVE 2012/08/08
하고 있었다. 제우스는 내심 자신의 사랑하는 딸 아테나에게 주고 싶었다. 그러나 더 넓은 대양의 바다를 지배하고 있는 용감무쌍한 포세이돈이 자신에게 그 도시를 달라고 할 줄 꿈에도 예상하지 못했기...
재미있는 음식이야기 41 북경 ‘시골 오리’ 중국 대표 요리된 사연 2012/05/09
들기 때문이다. 오죽하면, “날아 다니는 것들 중에서는 비행기, 걸어 다니는 것들 중에서는 사람, 바다 속에 있는 것은 잠수함 빼고 다 먹는다”라는 농담을 할 정도로 중국은 빈정거림과 부러움을 동시...
재미있는 음식이야기 39 맥주 그리고 사냥 그리고 기네스 북 2012/04/04
때, 지구상에서 가장 다양한 먹거리를 광범위한 영역에서 구해 먹는 피조물이 바로 인간이다. 땅, 바다, 하늘 전 방위에서 인간들은 자신들의 식탐을 채울 수 있는 모든 것들을 공급 받는다. 따라서 ...
유럽 도시 산책 5 한때 사랑에 빠졌던 항구의 여인, 니스 (2) 2012/03/07
안에서는 니수아즈(Nicois) 음식으로 구분한다. 구도심가 곳곳에 남겨진 역사의 흔적들은 마치 바다로 떠나 소식 없는 님을 하염없이 기다리는 항구의 아낙 같은 서정성을 전해준다. 낡고 빛바랜 색...
유럽 도시 산책 4 한때 사랑에 빠졌던 항구의 여인, 니스 (1) 2012/02/22
이면서 동시에 오랜 역사를 흥겹게 유지하는 역설은 이 도시를 매번 더 찾아오고 싶게 한다. 게다가 바다 휴양도시치고 겨울이고 여름이고 계절을 가리지 않고 매력을 뿜어내고 있는 독특함까지 있어 이 도...
기후변화로 영국이 바뀐다 2012/02/01
서는 또 큰 비가 늘어 도로, 철도, 교량 등에 대한 복구 비용이 늘고, 하수구가 자주 넘쳐 강과 바다의 오염도 증가할 것으로 우려했다.영국의 대표적인 음식인 피시앤칩스의 주재료인 대구의 어획량이 ...
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