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청와대의 일당자축 혈세만찬과 결식아동
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2004/06/10
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해야 할까. 코스의 접시마다 메뉴는 과연 무엇이었을까. 제비집, 상어지느러미 아니 설마 곰 발바닥 요리는 아니었겠지. 아마 금값의 향기로운 송이버섯과 전복과 해삼탕은 빠지지 않았을 테지.
지금이 ...
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이탈리아 정부 ‘가짜 나폴리 피자는 가라’
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2004/06/03
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앞으로 이탈리아 ‘나폴리 피자’라는 상표 사용에 주의해야 할 것 같다. 세계에서 가장 오래된 요리법 중 하나인 ‘나폴리 피자’의 ‘정통성’을 지키기 위해, 이탈리아 정부가 그 제조 기준을 공표...
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지인진, 영국서 세계챔피언 재도전
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2004/04/08
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고 있다.
마무리 훈련중인 지선수를 위해 갈비, 김치, 반찬 등을 준비해 맨체스터로 올라가 직접 요리해 주는 등 ‘필승’을 위해 봉사하고 있다. 또한 경기 당일 응원단을 위해 도시락·간식·음료수 ...
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[특별연재] 알레르기와 만성기침 - 2
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2004/03/04
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인트, 니스, 메니큐어제거제, 향수 등에 의해 천식발작이 유발될 수 있고 심지어는 생선굽는 냄새나 요리냄새에도 증세가 악화될 수 있으므로 천식환자 가정에서는 특별히 신경을 쓸 부분이라 하겠다.
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왔노라… 떴노라… 가노라!
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2003/12/31
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형성했다. 시청률 50%의 벽을 뛰어넘으며 올해 최고의 드라마로 떠오른 <대장금>은 궁중요리 신드롬을 만들고 나서, 현재 정치 상황을 빗대어 읽는 ‘대장금 달리보기’라는 새로운 유행으로까...
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‘재신임’ 한 방에 한나라당 우왕좌왕
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2003/10/30
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미국생활은 상당히 험난한 것으로 알려지고 있다. 장남 정연씨와 함께 사는 숙소에서 이전총재가 직접 요리를 하는 등 고달프기 그지없는 일상을 보내고 있다는 것. 하지만 이런 이전총재의 미국생활을 놓고...
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주한미군은 ‘압박의 감초’인가
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2003/10/09
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압박을 가했다는 것이다. 위 소식통은 “미국 정가에서는 노대통령이 워싱턴에 오기 전에 이미 쿠킹(요리)이 다 끝났다는 말이 나돌았다”라고 전했다.
워싱턴 정가에서는 이번 주한미군이동설 역시 근거...
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개구리와 옐로우카드
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2003/09/04
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잘 안먹으면 단 생강과자를 입가심으로 주면 훨씬 먹기가 편해진다.
프랑스에는 유명한 삶은 개구리 요리가 있다. 이 요리는 손님이 앉아있는 식탁 위에 촛불과 구리냄비를 가져다 놓고 손님들이 직접 보...
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8·15 광복과 복례의 선물
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2003/08/14
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기준으로 양분, 그들의 전리품으로 차지하여 그들 나름대로 미소 공동위원회라는 도마 위에 올려놓고 요리하고 있었다.
결국 미·소 양국의 작품인 삼팔선은 민족 역사의 또한번의 불행을 창조하여 분단...
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광주 백화점 손님 눈에 띄게 줄어
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2003/07/31
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4배… 전형적인 소비도시로 경기 심하게 타
◆매물로 나온 가게 즐비=서구 상무 신도심의 생선요리 식당. 저녁식사 시간인 데도 테이블 11개 가운데 손님이 앉은 곳은 3개에 그쳤다.
40대...
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옥스퍼드 유명 레스토랑 110만원짜리 샐러드 판매
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2003/07/10
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이름만으로도 환상이라 부를 만한 것들이 포함돼 있다.
재료뿐 아니다. 이 샐러드 메뉴를 개발한 요리사는 ‘미첼린-스타드’ 레이먼드 블랑. 전세계 요리사 중 ‘미첼린-스타드’ 칭호를 받을 수 있는...
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찰스 왕세자, 작년 소득 1천만파운드
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2003/07/03
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주효했기 때문이다.
찰스 왕세자는 40%를 소득세로 낸다.
그는 자기 돈으로 급료를 지급하는 요리사와 개인시중을 드는 하인, 정원사, 말 시중을 드는 하인을 포함, 전업 고용원 90명을 거느리...
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피 흘린 영국, 전리품 불투명
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2003/04/24
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한다”고 밝혔다. 즉 두 나라, 그중에서도 미국이 피를 많이 흘린 만큼 자신들이 이라크를 멋대로 요리하겠다는 의사를 완곡히 표현한 것이다.
블레어 총리는 지난달 20일 이라크전쟁이 시작된 직후...
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스코틀랜드식 식사가 가장 나쁘다
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2003/03/06
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식이다. 식육과 유제품을 즐겨 먹는다. 으깬 감자·순무 등을 먹을 때도 버터·우유 등을 곁들인다. 요리도 기름에 튀기는 것을 좋아한다.
하루에 쓰는 전체 열량의 40%를 지방에서 얻는...
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중국 빈부격차 극심, 부자들 사치바람
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2003/01/23
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사를 해결하는 데 6만위안(약 9백만원)까지 든다.
베이징 등의 일부 음식점에서도 청 왕실 궁중요리인 만한전석 코스 요리는 한 끼에 8천8백88위안(1백33만원)까지 하는데 상급 코스는 설과 추...
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절제와 사치의 절묘한 조화 - 크리스마스
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2002/12/19
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마와 감자의 중간맛)등 야채를 함께 내고 소스는 크랜베리 소스를 곁들인다. 크리스마스 디너에 전채 요리가 없는 이유는 간단하다. 주요리만으로도 충분히 배가 부르기 때문이다.
복싱데이
(...
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영국 ‘식당음식에도 열량·성분명시’ 입법 추진
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2002/11/14
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거품이 일고 있는 것을 누구나 경험 해 보았을 것이다. 이 같은 경험의 이유는 무엇일까?
고급요리부터 피쉬 앤드 칩스까지
영국에서 하다 못해 비스켓 한통을 사도 그 제품의 성분표시와 유효...
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“에디슨형 인재 찾아라” 파격 면접
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2002/11/14
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사원에게 최대 1백만원 정도의 포상금도 준다.
샘표식품은 작년 말부터 1시간30분 동안 창작 요리를 만드는 ‘요리 면접’을 즉석에서 실시해 응시자의 리더십·적극성·사회성을 관찰해 채용하고 있다...
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현금외 식당 팁, ‘독식권리’ 경영주에 있다
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2002/10/18
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ail.com
디지털사상계 편집위원
식당에서 일하는 지배인 웨이터 웨추리스 화장실 지기 요리사 등 종업원들에게 손님이 현금으로 집어주는 팁 이외 계산서에 포함되어 나오는 봉사료(보통 12...
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프리미엄 광고
