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전수진의 런던&와인 7 영국산 와인, 있다 없다?
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2009/06/03
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와인을 즐겨보는 것도 나름대로 재미가 있다.영국 화이트 와인의 특징으로는 알코올 농도가 좀 약하고 마시기 쉬운 스타일로 리프레싱(Refreshing)하면서도 레몬과 라임 그리고 그린 사과를 연상시키...
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‘사탕수수향 그윽한’ 브라질 소주 Cachaca
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2009/05/27
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바로 술의 역사라고 해도 과언이 아니다. 태초의 인간일지라도 원시적으로 만들어진 과실주를 그대로 마시지 않고 물이나 과즙으로 거친 맛을 제거했을 것으로 짐작된다. 그 후로도 지혜로운 인간은 여러가...
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전수진의 런던&와인 6 스카치 언 더 락스?
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2009/05/20
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단맛이 느껴지면서 카라멜향이 날 것이다. 단맛을 즐기는 미국인들은 잭 다니엘을 콜라와 곧잘 섞어 마시는데 이를 줄여 잭콕 (Jack Cock)이라 부르는 이들도 많다.필자가 버번(Bourbon)이...
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Bloody Mary 해장에 좋은 칵테일?
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2009/05/13
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않는 것이 건강한 술 문화를 즐기는 것이라 명시하고 있다. 쉽게 말하자면, 1주에 소주 2병 이상 마시게 되면 과음이라는 것이다. 이런 이유에서 술을 마신 다음날 해장술을 마신다는 것은 과학적으로 ...
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전수진의 런던&와인 5 와인 테이스팅 멋지게 하기
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2009/05/06
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테이스팅을 할 때는 가장 먼저 와인의 색과 침전물 상태를 한번 확인해야 한다. 오랜 기간 저장해서 마시는 고급와인에 침전물이 있는 경우 (보통 오래된 레드와인의 경우) 디칸팅(Decanting)을 ...
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영국 첫 여성 계관시인 선정
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2009/05/06
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원래 영국 왕실이 가장 명예로운 시인에게 내리는 칭호로 지금은 총리의 추천으로 임명된다. 그리스·로마시대에 명예의 상징으로 월계관을 씌워준 데서 유래했으며 왕실의 결혼식이나 장례식 등 역사적인 행사...
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전수진의 런던&와인 4 비싼 샴페인 제대로 알고 마실까?
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2009/04/22
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Asti)와 프로세코(Prosecco)가 유명하다.필자의 남편은 샴페인 맛에 빠져서 한동안 열심히 마시다 가격이 너무 비싼 탓에 지금은 비교적 저렴한 카바를 즐기기 시작했다. 아스티(Asti)는 특...
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와인 한잔 칼로리 = 케이크 한 조각
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2009/04/22
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영국 정부 ‘술 칼로리 알자’ 캠페인“유지방 500cc를 한 잔 가득 마시라고 하면 절대 안 마실 사람들이 맥주 500cc 몇 잔쯤은 간단히 비운다”최근 영국 정부와 함께 ‘자기 음주 한계를 알자’...
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화창한 날에 즐기는 시원한 Gin & Tonic
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2009/04/15
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밖으로 나가 좋은 날씨를 만끽한다. 화창한 날씨에 분위기 좋은 Pub이나 Bar에서 시원한 맥주를 마시는 것도 좋지만 날씨가 따뜻해질수록 사람들이 많이 찾고 마신다는 Gin & Tonic의 ...
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브라운 총리 ‘야당 비방 메일 파문’ 유감표명
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2009/04/15
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구하고 있다.이런 상황에서 브라운 총리의 유감표명은 격화되고 있는 보수당의 공세와 악화된 여론을 무마시키기 위한 고육지책으로 풀이된다.그러나 보수당은 브라운 총리의 서한에 직접적인 사과가 빠져 있다...
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전수진의 런던&와인 3 와인좀 주문해 주세요
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2009/04/08
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디저트로 스위트 와인, 식후엔 멋스런 브랜디나 위스키로 통상 와인은 한 테이블에 모든 이들과 같이 마시기 때문에 식사 한 끼당 2~3병의 와인을 주문하게 된다. 스타터(Starter)를 먹을때 화이...
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‘로맨틱 칵테일’ 마가리타 Margarita
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2009/04/01
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의 인사)를 했다. 그 때 마셨던 데킬라가 내게는 강한 인상을 주었다. 데킬라는 다른 술과 다르게 마시는 방법이 굉장히 독특한데 칵테일 책에는 다음과 같이 묘사하고 있다. ‘Traditionally...
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전수진의 런던&와인 2 이번 주말에 한잔 어때요?
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2009/03/25
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게스트(Hotel Residents)가 손님의 대부분이다. 이름있는 바에서 칵테일이나 와인 한잔 마시며 주말 분위기에 흠뻑 취해보는 것도 런던에 사는 즐거움이 아닐까.호텔 게스트 중 상당수가 연예...
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쿠바 리브레 Cuba Libre
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2009/03/18
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ibre’ (자유 쿠바 만세)라는 구호를 사용했다고 한다. 이 때 한 미군이 럼에 콜라를 떨어뜨려 마시며 구호를 외친 것에서 유래하여 지금까지 ‘Cuba Libre’라는 이름으로 이어진 것이다. 럼...
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술고래의 나라 영국 ‘술값 2배로’
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2009/03/18
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0%, 여성의 30%가 정기적으로 과음을 하고 있다. 여성은 매일 2~3유닛, 남성은 3~4유닛을 마시는 것으로 나타났다. 국민건강보험이 과음이 원인이 된 질병 치료에 지불하는 비용은 매년 27억파...
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와인의 귀족 - 샴페인
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2009/03/04
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r에서는 ‘Bubbly’로 통하는데 일단 Cork를 열면 가스가 새어나가기 때문에 되도록이면 빨리 마시는 것이 좋다. 주로 샴페인은 차갑게 해서 마시기 때문에 냉장보관이 필수이며 얼음으로 잔을 미리...
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영국, 어린이 감기약 ‘효과없다’
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2009/03/04
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다.
한편, MHRA는 6세 이하 어린이가 고열이나 기침에 시달릴 경우에는 꿀물에 레몬즙을 타서 마시게 하는 등의 단순한 처방을 하는 것이 좋다고 권고했다.
연...
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한국 식당 경영 위기 심각하다
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2009/02/25
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름까지 더욱 심해질 것이라는 영국금융감독당국(FSA)의 경고가 나오고 있는 가운데서도 과연 ‘먹고 마시고 즐기자’를 선도하는 그들의 성공 신화는 계속 될 것인가. 대답은 ‘아니다’이다. 잘 가꾼 수...
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칵테일의 황제 - 마티니
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2009/02/18
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가 넘는다.어디선가 한번쯤 들어는 봤지만, 대체 뭐가 들어가는지, 왜 제임스 본드는 마티니를 즐겨 마시는 것일까?마티니는 마시는 사람의 기호에 따라 약간의 차이가 있는데 주로 Vodka 혹은 Gin...
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