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코리안위클리  2024/11/29, 01:01:35   
 
 
 
 
 
 
재영외식업협회, 제3회 김치페스티벌 성황리 개최

재영외식업협회(KORSA 회장 우옥경)가 주최한 제3회 김치 축제가 지난 23일 런던 세인트 브라이드 재단에서 개최됐다.
12시부터 진행된 이날 행사는 궂은 날씨에도 2백여 명이 참석해 김치에 대한 뜨거운 관심을 엿볼 수 있었다.
허밍버드 합창단 공연으로 시작한 행사는 한국전통음식연구소 윤숙자 교수의 특강과 김치 만들기 체험 프로그램으로 이어졌다.
김치 담그기에 도전한 참가자들은 앞치마와 위생 장갑을 끼고 하얀 배추에 빨간 김치 속을 정성스럽게 채우며 한국 전통 김치의 맛과 문화를 배웠다.
행사장에는 가지, 홍시 등으로 만든 독특한 김치를 선보여 관심을 끌었다.
수준 높은 가야금과 장구 연주, 사물놀이 전통 공연도 큰 박수를 받았다.
이날 행사는 대한민국 전통음식 총연합회 런던 지회와 농림축산식품부, 한식진흥원이 후원했다.

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