10분이면 뚝딱!! 마늘쫑 닭가슴살 볶음 [영국대표 한인신문]

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10분이면 뚝딱!! 마늘쫑 닭가슴살 볶음
2010-11-01, 15:30:51 엔젤틱스	추천수 : 232 \| 조회수 : 1774

◈ 10분이면 뚝딱!! 마늘쫑 닭가슴살 볶음 ◈ <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_2?1202560905.jpg"> [재료] 마늘쫑 1단, 볶은소금, 미강유, 매운맛 굴소스 5~6수저           닭가슴살 3쪽(생강즙 2수저, 다진마늘 3분의1티스푼, 청주1수저, 후추가루,                              볶은소금2분의1티스푼, 녹말가루 3~4수저) 마늘쫑은 양족 끝을 잘라버리고, 대략 5센치정도의 길이로 자른다. 냉동실에서 꺼낸 닭가슴살이 반정도 녹으면 마늘쫑과 비슷한 길이로 채를 썰어 양념하였다가 전분가루를 넣어 무친다. <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_10?1202560905.jpg"> <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_3?1202560905.jpg"> <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_7?1202560905.jpg"> 팬에 기름을 두루고 닭살을 먼저 볶아서 익혀 따로 담아두고, 마늘쫑은 팬에 기름을 두루고 소금을 치면서 새파랗게 볶는다. <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_6?1202560905.jpg"> <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_0?1202560905.jpg"> 마늘쫑이 새파랗게 익으면 먼저 볶아둔 닭살을 넣고 함게 볶다가 매운맛굴소스를 넣어 간을 맞추고 좀 더 볶아준다. 맛장네 시엄니가 많이 매운것을 못드시는 관계로 굴소스의 매운맛만 첨가하였어요. 좀 더 매운맛을 원하시는 분은 마른고추로 기름에 볶아 기름을 만들거나 고추기름으로 볶아주면 됩니다. <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_5?1202560905.jpg"> 다 볶아지면.. <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_9?1202560905.jpg"> 통깨로 마무리~!! ㅎㅎ 마늘쫑 닭가슴살 볶음을 먹을때는 마치 중화요리를 먹는듯한 맛과 기분이 나요! <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_4?1202560905.jpg"> 고로~!! 안주에도 잘 어울리는 반찬이라는거..ㅎㅎ 저는 약간 심심하게 만들었더니.. 울시엄니  맛있게 드시네요. 밥을 다 드신후에도 몇개 더 드시더라고요..^^ <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_1?1202560905.jpg"> 가까이 보면 마늘쫑이 쪼글 거리지요? 마늘쫑볶음을 만들때는 이렇게 쪼글 거릴때까지 볶아야 ..비로소 쫄깃한 마늘쫑 볶음이 된답니다. 만들기도 쉽고 ! 맛도좋은 마늘쫑닭가슴살 볶음은 식은 뒤에 먹어도 맛있어요. 고로! 도시락 반찬으로도 잘 어울린답니다...ㅎㅎㅎ <IMG border=0 src="http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810511/img_2810511_1144072_8?1202560905.jpg"> 오늘도 즐거운 요리하시고, 맛있게 드세요~^^ 
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