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FSA, 해조 ‘히지키’ 섭취금지 권고…암유발 위험인자 비소 함유
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2004.08.05, 02:37:35
관리자
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추천수 : 0
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조회수 : 2309
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해조류 ‘히지키(hijiki)’에 대해 영국 식품표준청Food Standard Agency: FSA에서 섭취 금지를 권고했다.
FSA는 주로 일본식품점에서 판매되고 있는 이 해조에 암유발 위험을 증가시키는 비소가 다량 포함되어 있는 것으로 검사됐다고 알려왔다.
히지키는 주로 한국과 일본의 근해에서 수확되는 해조류로 색깔이 진해 거의 검정색이며 줄기가 갈라져 있는 것처럼 보여 다른 해조와 쉽게 육안으로 구별된다. 보통 일본식당에서 스프, 샐러드 형태의 전채요리로 쓰이며 스시 등에는 사용되지 않는 것으로 알려진다.
FSA는 히지키와 유사한 해조류에 대해서도 검사를 했으나 히지키에만 비소가 검출되었고 다른 네종류의 해조에는 비소가 검출되지 않았다고 밝혔다.
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